M'Uniqo Black Magic - Международная кухня | Рецепт от M'Uniqo Rooftop Bar, Andaz Munich Schwabinger Tor: Hyattrestaurant.com

M'uniqo Black Magic

M'uniqo Black Magic

  • 1 Количество порций
chef/recipe-image

Ингредиенты

Способ приготовления

  • Шаг 1

    1.soften The Butter 2.milk+cream+vanilla In A Pot And Place Over The Heat 3.at 20c Add Milk Powder + Dextrose 4.at 30 C ; Add The Egg Yolk And Butter 5.mix The Sugar And Stabilizer And Whisk Into The Mix Over 40c 6.cook To 85c And Blast Chill To

M'Uniqo Rooftop Bar

M'Uniqo Rooftop Bar

Spectacular 360° Panoramic Views Over Munich And The Alps Will Delight You At The M'uniqo Rooftop Bar

Другие рецепты

Международная

M'uniqo Avo

  • Количество порций
  • 3
  • 45 Мин

Stefan Barca

Sous Chef, Culinary - Просмотреть профиль
РЕЦЕПТ