بودنغ التمر بالكراميل

بودنغ التوفي اللذيذ عبارة عن حلوى بريطانية تتكون من كعكة إسفنجية رطبة جدًا ، مغطاة بصلصة التوفي وغالبًا ما تقدم مع الكسترد والفانيليا أو الآيس كريم.

مكونات

خطوة 1

(سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن القاعدة في مقلاة كيك بعمق 7 سم ، 22 سم (قاعدة
خطوة 2

ضع التمر مع بيكربونات الصوديوم في وعاء وصب عليه ماء حار , وتركه لمده 20 دقيقة
خطوة 3

باستخدام الخلاط الكهربائي يخلط الزبدة مع السكر حتى يتكون خليط كريمي ويضاف بيضة ويضرب جيدا بعد كل اضافة, وباستخدام ملعقة معدنية كبيرة قم بمزج التمر مع الدقيق حتى تمتزج جيدا
خطوة 4

يخبز لمدة 30 الى 45 دقيقة في الفرن, و للتأكد من نضجه ادخل عود خشبي او معدني في منتصف القالب و اذا كان نظيفا فهنا يمكننا التأكد من نضجه
خطوة 5

لصنع الصلصة نخلط جميع المكونات في قدر على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك المستمر، حتى تغلي الصلصة. نخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. وتركه ينضج لمدة دقيقتين.