Lachs-Ceviche

Lachs · Apfel · Gurke · Baby-Radieschen · Zitronencreme · Apfelsauce

Rindercarpaccio

Rinderfilet · Zwiebel · Gurke · eingelegtes Gemüse · Blattsalat · Yuzu-Trüffelsauce

Crispy Baby Calamari

Frittierte Baby-Calamari · hausgemachte Sauce · Röstzwiebeln

Garnelen im knusprigen Reispapier

Frittierte Garnelen · knackiges Gemüse · knuspriges Reispapier · Trüffelbutter

Pizza Thai Chicken

Hähnchen · Zwiebel · Kirschtomaten · Champignons · Thai-Basilikum · Thai-Curry-Sauce

Salat

Avocado · Kirschtomaten · Gurke · Blattsalate · Senfdressing

Rinderessenz

Kräftige Rinderbrühe · zartes Rindfleisch · Gemüse · knusprige Blätterteighaube

Tom Yam Gung

Thailändische Tom-Yam-Suppe · Garnelen · Zitronengras · Galgant · Kokosmilch · Kaffirlimette · Pilze

Matcha Beef Wellington

Medium gebratenes Rinderfilet · Trüffel-Kartoffelpüree · Gemüse · Grüntee-Schaum

Salmon Sour

Gegrillter Lachs · Gemüse · Zitronen-Butter-Soße · Jasminreis

Maispoularde vom Grill

Gegrillte Mais-Hähnchenbrust · Kartoffelpüree · Gemüse · Morchelsauce

Spaghetti Tom Yum

Garnelen · Kirschtomaten · Zwiebel · Thai-Basilikum · Champignons · Tom-Yum-Sauce

Spaghetti Vongole

Venusmuscheln · Knoblauch · Weißwein · Petersilie · Chili · Olivenöl

Trüffel-Spaghetti

Frische Trüffel · Parmesan · Sahnesauce · Petersilie

Extra frische Trüffel zu allen Trüffelgerichten

Rinderfilet · 250 g

1 Sauce nach Wahl inklusive · Rare · Medium Rare · Medium · Medium Well · Well Done

Dry-Aged Rib-Eye · 250 g

1 Sauce nach Wahl inklusive · Rare · Medium Rare · Medium · Medium Well · Well Done

Lammkotelett · 180–200 g

1 Sauce nach Wahl inklusive · Rare · Medium Rare · Medium · Medium Well · Well Done

Süßkartoffel-Pommes

Trüffel-Kartoffelpüree

Sautierte Pilzvariation

Spinat

Trüffel-Spaghetti

Rotweinsauce

Pfeffersauce

Morchel-Sauce

Extra Sauce

Tropical Lemon Dream

Zitronenpudding · Zitronensorbet · Pandan · Kokoseis

Hausgemachtes Kokoseis

Geröstete Kokosmilch · Kokoseis

Erdbeer-Vanille Tiramisu

Mascarpone · Erdbeeren · Vanille · Biskuit