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Vorspeisen
Beelitzer Spargelsuppe
Weißer & grüner Spargel, knusprige Kartoffel
Gerösteter Blumenkohl
Baba Ganoush, Dukkah, Korianderkresse
Zeit für Brot - Berliner Bäckerei
Vollkornbrot, Tatar vom Rind, Trüffelcreme
Frühlings-Bowl
Quinoa, Bete, weißer & grüner Spargel, Wiesenkräuter, Limetten-Ingwer-Dressing
Salat vom Feld
Wildkräuter, Frisée, Radicchio, Heidelbeeren, Limetten-Ingwer-Dressing.
Caesar Salat
Romana-Salatherzen, Kresse, Croutons, Parmesan, Caesar-Dressing
Hauptgaenge
Mangoldroulade
Grünkern, pflanzlicher Hackfleisch-Ersatz, Olivensauce
Linguini
Guanciale, Carbonara, Pecorino, Rucola *auch als vegetarisches Gericht möglich
Gebratene Garnelen
Bärlauchrisotto, junger Spinat, Pecorino
Hühnerfrikassee
Hähnchenkeule, Kartoffeln, junge Erbsen
Gebratenes Entrecôte
Chimichurri, Pommes Frites
Klassiker
Smash Beef-Cheeseburger
Brioche-Brötchen dry aged Rind, Cheddar, Spitzkohl, Tomate, Spreewald-Gurke, rote Zwiebeln, Burger-Sauce
Veganer Pulled Burger
Veganes Brioche, Austernpilze, veganer Cheddar, Spitzkohl, Tomate, Spreewald-Gurke, rote Zwiebeln, Burgersauce
Original New York Clubsandwich
Toast, Putensaftschinken, Tomate, Spitzkohl, Speck, Land-Ei aus der Uckermark
Currywurst
Pommes Frites
Vegane Currywurst
Pommes Frites
Dessert
Crème Brûlée
Kuchen des Tages
Früchteteller
Sushi 18.30 - 22.00 Uhr
Miso Suppe
Tofu, Alge & Frühlingslauch
Yasai Zushi no Moriawase
4 Nigiri | Avocado, grüner Spargel, Gurke & Omelett 6 Stück Maki | Avocado & Gurke 4 Stück Ura Maki | Avocado, Daikon Rettich, Tofu & Gurke
Sushi Plate Rolls & Nigiris
4 Stück Philadelphia Rolle 4 Stück Spicy mixed Tartar Rolle 6 Stück Maki | Gurke & Lachs 6 Nigiri | Garnele, Jakobsmuschel, Thunfisch, Gelbschwanzmakrele, Lachs & Weissfisch
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