Bread & dip

Ποικιλία από ψωμάκια & ντιπ

Greek variety of tomatoes, pickled onion, Florina peppers, sea fennel, “tsalafouti cheese”, cucumber, focaccia & tomato vinaigrette

Ελληνική ποικιλία από τομάτες, πίκλα κρεμμυδιού, πιπεριά Φλωρίνης, κρίταμος, τυρί τσαλαφούτι, αγγούρι, φοκάτσια & βινεγκρέτ τομάτας

Mixed green salad with grilled talagani, fennel, king oyster, pear, nuts & vinaigrette from dried fig flavored with dill

Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με ψητό ταλαγάνι, φινόκιο, μανιτάρια king oyster, αχλάδι, ξηρούς καρπούς & βινεγκρέτ αποξηραμένου σύκου αρωματισμένη με άνηθο

Quinoa salad with king crab, green apple & yuzu vinaigrette

Σαλάτα κινόα με βασιλικό καβούρι, πράσινο μήλο & βινεγκρέτ γιούζου

Soup of the day

Σούπα ημέρας

Grilled cauliflower with celery root, cauliflower puree, parmesan, mushroom sause flavored with Greek coffee

Ψητό κουνουπίδι με σελινόριζα, πουρέ κουνουπίδι με παρμεζάνα, σάλτσα μανιταριού αρωματισμένη με ελληνικό καφέ

Fish of the day carpaccio in coconut milk with kefir, pickled turnip, tobico & wild berries

Καρπάτσιο ψαριού ημέρας σε γάλα καρύδας με κεφίρ, πίκλα ρέβας, τομπίκο & άγρια μούρα

Steak tartar with pickled cucumber, chives, onion & verte sauce on the side

Μοσχαρίσιο ταρτάρ με αγγουράκι τουρσί, σχοινόπρασο, κρεμμύδι και σάλτσα βερτ στο πλάι

Gnocchi potato with pumpkin cream, indigenous black pig guanciale, gorgonzola cheese & pistachio verte sauce

Νιόκι πατάτας με κρέμα κολοκύθας, γκουαντσιάλε μαύρου χοίρου, τυρί γκοργκονζόλα & σάλτσα βερτ φυστίκι

Guinea fowl ravioli with cream of aged parmesan & mandarine sauce

Ραβιόλι φραγκόκοτας, με κρέμα παλαιωμένης παρμεζάνας & σάλτσα μανταρίνι

Grilled calamari with topinambur puree, chorizo marmalade & butter milk dashi

Καλαμάρι σχάρας με πουρέ αγκινάρας Ιερουσαλήμ, μαρμελάδα τσορίθο και σάλτσα ντάσι βουτυρόγαλα

EDAMAME SALTED

Blanched soybeans with salted flakes & sansho pepper

WAKAME BOWL

Wakame, sesame oil, sriracha, sesame seeds, carrots, purple cabbage

URAMAKI ROLLS (8pcs)

CALIFORNIA

Crab, cucumber, avocado, yuzu kosho mayo, sesame

SPICY TUNA

Baby fasoli, avocado, tuna, jalapeno, black tobiko, teriyaki

DRAGON ROLL

Eel, fresh onion, avocado, ginger, sansho pepper, teriyaki, lime, fresh onion

TEMPURA ROLL

Shrimp tempura, cucumber, sea bass, spicy tuna, fresh onion

SALMON TERIYAKI

Crab, baby fasoli, cucumber, salmon, spicy mayo, teriyaki, banana leaves, rice cracker

VEGETERIAN ROLL

Shitake mushroom, baby fasoli, cucumber, Yukari powder, tofu sauce

Sake I Salmon

Maguro I Tuna

Ebi I shrimp

Hamachi I yellow tail

or

Suzuki I seabass

Sake I Salmon

Maguro I Tuna

Ebi I shrimp

Hamachi I yellow tail

or

Suzuki I seabass

Beef Wagyu

GRAND COMBO (18 pcs)

California roll (4 pcs) - Spicy tuna (4 pcs) - Vegeterian roll (4 pcs) - Salmon sashimi (2 pcs) - Seabass nigiri (2 pcs) - Beef wagyu nigiri (2 pcs)

Catch of the day with eggplant puree, pea puree, topinambur croquette, sausage from Drama, Savoro sauce and X.O sauce

Ψάρι ημέρας με πουρέ μελιτζάνας, πουρέ αρακά, κροκέτα αγκινάρας Ιερουσαλήμ, λουκάνικο Δράμας, σάλτσα X.O και σάλτσα Σαβόρο

Kalamarata pasta with shrimps, citrus and nutmeg crumble

Καλαμαράτα με γαρίδες κοιλάδας, εσπεριδοειδή και κραμπλ μοσχοκάρυδου

Rooster with greek traditional pasta, spetseriko, volaki cheese from the island of Andros and tarragon oil

Κόκορας με χυλοπιτάκι, σπετσέρικο,

Duck leg stuffed with feta cheese, almonds, pave potato, spices and blueberry sauce

Μπούτι πάπιας γεμιστό με φέτα, αμύγδαλο, πατάτα παβέ, μπαχαρικά και σάλτσα από μύρτιλα

Lamp with eggplant ''imam'' and lamp gravy

Αρνί με μελιτζάνα ''ιμάμ'' και ζωμό αρνιού

Rib eye black angus 250gr with baby vegetables, potato puree and chimichurri sauce

Rib eye black angus με baby λαχανικά, πουρέ πατάτας και chimichurri sauce

Beef fillet 500gr (for 2) with french fries, pepper and chimichurri sauce

Μοσχαρίσιο φιλέτο με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες, σάλτσα πιπεριού και chimichurri sauce

Fresh pasta with spinach rocket pesto, pistachio verte sauce and goat cheese

Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι ρόκα, σάλτσα βερτ με φυστίκι και κατσικίσιο τυρί

Milk chocolate cube flavored with mango and mango sorbet

Κύβος σοκολάτας γάλακτος με πουρέ μάνγκο και σορμπέ μάνγκο

Namelaka bitter chocolate 70%, tonka and chocolate ice cream

Namelaka bitter σοκολάτας 70% με τόνκα και παγωτό σοκολάτας

Pistachio cremeux bar with kaimaki ice cream

Μπάρα από φιστίκι Αιγίνης και παγωτό καϊμάκι

White chocolate mousse with orgeat, almonds and ricotta - pomegranate sorbet

Mousse λευκής σοκολάτας με σουμάδα, αμυγδαλωτό και σορμπέ ρικότα - ρόδι

Ice cream

Παγωτό - Vanilla - Chocolate - Caramel - Kaimaki - Pistachio - Sorbet mango - Sorbet raspberry - Sorbet lemon - Sorbet ricota - pomegranate