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Alitas de Pollo
Glaseadas en salsa ligeramente picante, acompañadas de crudités y aderezo blue cheese
Aguachile de Pescado
Pescado esmedregal, piña, cilantro, chile, cebolla, pepino, limón y naranja
Sopecitos de Cochinita
Con frijol y encurtido de cebolla con chile habanero
Tártara de Atún
Aguacate, alcaparra, mostaza y salsa ponzu
Tiras de Pollo Empanizado
Acompañadas de salsas BBQ y RedHot
Sampler
Alitas, aros de cebolla, dedos de queso y papa gajo
Sashimi de Atún
Láminas de lomo de atún crudo con soya, aguacate, cebolla morada y cítricos
Sopas y Ensaladas
Caldo Tlalpeño
Caldillo de jitomate con pollo, aguacate y arroz con verduras
Consomé de Pollo
Pollo desmenuzado y arroz con verduras
Fideo Seco
En salsa de tomate con queso panela, crema y aguacate
Sopa de Tortilla
Caldillo de jitomate, juliana de tortilla, queso panela, aguacate y chile guajillo
Crema de Tomate
Con crotones y queso mozzarella
Ensaladas
Ensalada Campesina
Espinaca, frijol entero, aguacate, jitomate, cebolla morada, elote y vinagreta de albahaca
Ensalada César con Pollo
Pollo, lechuga, queso parmesano, crotones y aderezo César
Ensalada Cítrica
Espinaca, queso de cabra, frutas, nuez caramelizada y vinagreta de vino tinto
Ensalada de Camarones
Camarones, lechuga, verduras y aderezo miel mostaza con chipotle
Ensalada Mediterránea
Lechuga sangría, queso feta, verduras, aceituna y vinagreta de cítricos
Platos Principales
Arrachera
Con frijoles refritos, chiles toreados y guacamole
Atún Sellado
Con costra de cacahuates y chiles secos, verduras a la parrilla
Fajitas de Pollo
Con frijoles, guacamole y tortillas
Fajitas de Arrachera
Con frijoles, guacamole y tortillas
Fajitas de Camarón
Con frijoles, guacamole y tortillas
Cordon Bleu
Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con ensalada o papas
Filete Mignon
Con salsa de higos, milhojas de pera, queso y puré de papa
Salmón a la Parrilla
Con puré de papa y salsa de uvas
Sándwiches
Club Sandwich
Pollo, tocino, jamón de pavo y queso amarillo
Hamburguesa Veggie
Hongo confitado con queso emmental y cebolla caramelizada
Tradicional Hamburguesa Hyatt
Carne Angus, queso emmental, tocino, champiñón y cebolla caramelizada
Pepito
Chapata de arrachera con aguacate y frijoles
Roast Beef
Pan campesino, mostaza antigua y queso gouda
Torta de Cochinita
Chapata con frijol, cochinita pibil y aguacate
Sides
Papas gajo, papas a la francesa
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