Cereales

Corn Flakes (25grs), Zucaritas, Froot Loops, Choco Krispis, Special K (30 grs)

Orden Pan Dulce

Variedad de 4 pzas mini

Orden Pan Tostado (4 Pzas)

Blanco o integral

Banana Toast

Pan de plátano, frutos rojos, crema y azúcar glass

Waffles (4 Pzas)

Miel de abeja o maple o mermelada de fresa o zarzamora

Chilaquiles

Verdes o Rojos bañados en salsa con queso rallado, crema y cebolla

Avena Apple Pie

Leche de soya, manzana, canela, nueces, crema de almendra, yogur griego y semillas de amapola

Poke Bowl De Frutas

Kiwi, blueberries, hojuelas de coco y frutas de temporada

Plato De Fruta

Plato de fruta de temporada con miel y granola

Hot Cakes (3 Pzas)

Pancakes keto miel de abeja, maple, mermelada de fresa o zarzamora, harina de almendra, compota de frutos rojos, hojuelas de coco y crema de cacahuate

Huarache Sin Masa

Nopal grande, frijoles, queso panela, lechuga, crema y salsa de pasilla mixe

Avocado Toast

Guacamole, pan de masa madre, tomate cherry, rábano sandía, semillas de hemp y aceite de olivo

Sandwich Caprese

Pan de masa madre, guacamole, mozzarella, tomate, albahaca, vinagre balsámico y aceite de olivo

Motuleños (2 Huevos)

Estrelladosservidos sobre tortilla, bañados con salsa de jitomate, trozos de jamón con queso panela y chícharos

Machacado Norteño (2 Huevos)

Huevo revuelto con carne seca estilo Monterrey, cebolla, tomate y chile serrano

Huevos Al Gusto (2 Huevos O 2 Claras)

Revueltos, estrellados, rancheros u omelet, elige los ingredientes: jamón, cebolla, champiñones, pimiento, tomate, espinaca y queso mozzarella

Muffin Inglés (2 Pzas)

Pan muffin con huevo estrellado o revuelto, tocino y queso gouda

Yoghurt

Queso Cottage

Pollo

Huevo (1 Pza)

Salbutes De Pollo

Tortilla de maíz frita con pollo marinado en recado rojo

Panuchos De Cochinita

Tortilla rellena de frijol frita con cochinita pibil

Papadzules

Tradicionales papadzules rellenos de huevo y salsa de pepita dorada

Tacos De Cochinita

Trilogía de tacos con cochinita acompañada de salsa xnipec

Combo Maya (2 Piezas De ℆)

Salbute de pollo, panuchos cochinita, papadzules y tacos de cochinita

Cereals

Corn Flakes (30 g), Frosted Flakes, Froot Loops, Choco Krispis, Special K (30 g)

Mexican Pan Dulce Order

Variety of 4 mini pieces of "Sweet Bread"

Toasted Bread (4 Slices)

Toast or whole wheat

Banana Toast

Banana bread, berries, cream and icing sugar

Waffles (4 Pieces)

Honey or maple or strawberry or blackberry jam

Chilaquiles

With green or red sauce, grated cheese, cream and onion

Avocado Toast

Guacamole, sourdough bread, cherry tomatoes, watermelon radish, hemp seeds and olive oil

Motuleños (2 Eggs)

Starred eggs served on corn tortillas, bathed in tomato sauce, pieces of ham with panela cheese and peas

Northern Style Machacados (2 Eggs)

Scrambled eggs with Monterrey-style beef jerky, onion, tomato and serrano pepper

Eggs (2 Eggs Any Style)

Scrambled, smashed, style ranched or omelet, choose from: ham, onion, mushrooms, bell pepper, tomato, spinach and mozzarella cheese

English Muffin (2 Pieces)

Muffin bread with scrambled eggs, bacon and gouda cheese

Yoghurt

Cottage Cheese

Chicken

Egg (1 Pc)

Chicken Salbutes

Fried corn tortilla with marinated chicken in red recado (red achiote paste)

Panuchos De Cochinita

Fried tortilla stuffed with fried beans with cochinita pibil

Papadzules

Traditional corn taco stuffed with egg and pumpkin seeds sauce

Tacos De Cochinita

Trilogy of tacos with cochinita accompanied by xnipec sauce

Mayan Combo (2 Pieces Each)

Chicken salbute, panuchos cochinita, papadzules and cochinita tacos

Nachos Chili Beans

Crujientes totopos bañados con nuestra rica salsa de queso, chili beans, aguacate y fresco pico de gallo

Sampler

4 piezas de alitas crujientes bañadas en salsa bbq, aros de cebolla, dedos de queso y papas gajo sazonadas (150 g)

Alitas (6 Pzas)

Glaseadas con salsa ligeramente picante y dulce, acompañadas con aderezo de queso azul, y frescos crudités de apio, pepino y zanahoria

Sashimi de Atún

Finas láminas de lomo de atún crudo, acompañado de nuestra salsa ponzu, finos cubos de aguacate, julianas de cebolla morada y zanahoria

Sopa De Tortilla

Caldillo de jitomate con un suave toque de chipotle, acompañado con julianas fritas de tortilla, cubos de queso panela, aguacate y láminas de chile pasilla frito

Consomé De Pollo

El clásico consomé de pollo, acompañado de arroz blanco, verduras y nuestro fresco pico de gallo

Carpaccio Di Manzo

Finas laminas de filete de res, con tapenade de la casa, aderezo de atún, arúgula y parmesano

Ensalada César

Hojas frescas de lechuga mezcladas con crotones de ajo, virutas de parmesano y nuestro delicioso aderezo césar

Insalata dello Chef

Hojas de lechuga sangría mezcladas con crujientes de camarón y queso crema, pollo al grill, almendra fileteada tostada, tomate cherry, aguacate y aderezo de miel mostaza

Guacamole

Guacamole machacado acompañado de castacan de cerdo y chips de tortilla

Hamburguesa Hyatt

Carne 100% angus, aderezada con mayonesa de arándano, crujiente tocino, champiñones salteados y queso gouda gratinado. Acompañada de papas fritas

Healthy Sandwich

Pan campesino sellado con aceite de oliva, relleno de berenjena, champiñones, pesto, pimientos salteados, queso panela asado, bastones camote y betabel

Pepito

Pan francés de la casa relleno con tiras de arrachera parrillada, delicioso guacamole, frijoles refritos, lechuga y tomate bola, acompañado de papas fritas

Club Hyatt

Crujiente sándwich de jamón de pavo, tocino recién frito, queso amarillo, tomate bola y frescas hojas de lechuga, acompañado de papas fritas

Tacos De Filet Mignon (3 Pzas)

Tiras de filete de res cocidas a la plancha, servidas en tortillas de maíz, acompañadas con nuestro pico de gallo y guacamole

Tacos De Camarón Al Pastor (3 Pzas)

Camarones salteados en salsa al pastor servidos en tortillas calientes de maíz decorados con piña asada y acompañados con pico de gallo y guacamole

Tacos De Arrachera (3 Pzas)

Tiras de arrachera marinada servidas en tortilla de maíz, acompañadas de nuestro pico de gallo y guacamol

Tacos Baja (3 Pzas)

Tiras fritas de pescado rebozado en masa de la casa, gratinadas con queso gouda, decoradas con cebolla encurtida y acompañadas con nuestra ensalada estilo rosarito y guacamole fresco

Pechuga De Pollo

Jugosa pechuga de pollo cocida al grill, acompañada con guarnición de arroz y verduras asadas

Arrachera

Previamente marinada y cocida a la parrilla al termino de su elección, acompañada con guacamole, frijoles refritos y chiles toreados

Filet Mignon

Fino corte de carne, cocido al término de su elección y servido con vegetales al grill, puré de tubérculos y salsa gravy

Atún Sellado

Filete de atún aleta amarilla, sellado con una costra de ajonjolí y culis de tomate, acompañado de espárragos y verduras a la mantequilla

Chicharrón Norteño

Tradicional chicharrón regio en salsa verde martajada con nopales, papas y calabacita, acompañado con arroz blanco y frijoles

Fajitas

Mix de pimientos y cebolla morada, salteados a la plancha, acompañados de guacamole, fresco pico de gallo y frijoles refritos

Fajitas

Mix de pimientos y cebolla morada, salteados a la plancha, acompañados de guacamole, fresco pico de gallo y frijoles refritos

Fajitas

Mix de pimientos y cebolla morada, salteados a la plancha, acompañados de guacamole, fresco pico de gallo y frijoles refritos

Fajitas

Mix de pimientos y cebolla morada, salteados a la plancha, acompañados de guacamole, fresco pico de gallo y frijoles refritos

Salmon Con Risotto En Tinta De Calamar

Salmón marinado a las finas hierbas. Acompañado de risotto negro, zanahorias baby y limón mediterráneo

Pizza Al Leone

Con salsa pomodoro, queso mozzarella, finas láminas de jamón serrano, trozos de queso de cabra, arúgula fresca y queso parmesano laminado

Salsa Alfredo

Pasta de su elección bañada con nuestra cremosa salsa de parmesano, crujiente tocino y champiñones salteados a la mantequilla

Salsa Hyatt

Pasta de su elección preparada con nuestra salsa fresca de huevo, crujientes bites de tocino y queso parmesano

Pizza Pepperoni

Con salsa pomodoro, queso mozzarella y cubierta de rebanadas de pepperoni

Salsa Boloñesa

Pasta de su elección acompañada de nuestra salsa elaborada con carne molida de res angus, cassé de tomate y queso parmesano

Pastel De Zanahoria (Rebanada)

Cremoso bizcocho de zanahoria cubierto de betún de queso crema, decorado con nuez tostada

Pastel De Chocolate (Rebanada)

Suave pan con ganache y cobertura de chocolate, decorado con trozos de ferrero rocher

Flan Napolitano Con Coulis De Frutos Rojos (Rebanada)

Suave flan a base de queso crema y caramelo de la casa

Helado Häagen-Dazs (3 Scoops)

Helado servido con salsa de chocolate y frutos rojos; elija uno de nuestros deliciosos sabores: vainilla, fresa y chocolate

Orden De Pollo

Orden De Arrachera

Orden De Camarón

Orden De Papas Fritas

Chilibeans Nachos

Crispy tortilla chips topped with our rich cheese sauce, chili beans, avocado and fresh picodegallo

Sampler

4 pieces of crispy wings dipped in bbq sauce, onion rings, cheese fingers and seasoned potato wedges (150 g)

Wings (6 Pcs)

Glazed with slightly spicy and sweet sauce, accompanied with blue cheese dressing, and fresh celery, cucumber and carrot crudités

Tuna Sashimi

Thin slices of raw tuna loin, with our ponzu sauce, thin cubes of avocado, julienne of red onion and carrot

Tortilla Soup

Tomato soup with a soft touch of chipotle, with tortilla strips, panela cheese, avocado and slices of fried pasilla chile

Chicken Consomme

The classic chicken soup, with white rice, vegetables and our fresh pico de gallo

Carpaccio Di Manzo

Thin slices of beef fillet, with house tapenade, tuna, arugula and parmesan dressing

Caesar Salad

Fresh lettuce tossed with garlic croutons, parmesan cheese, and our delicious Caesar dressing

Insalata dello Chef

Red leaf lettuce with crispy shrimp and cream cheese, grilled chicken, toasted sliced almonds, cherry tomato, avocado and honey mustard dressing

Guacamole

Mashed avocado accompanied with pork rinds and tortilla chips

Hyatt Burger

100% Angus beef, dressed with cranberry mayonnaise, crispy bacon, sautéed mushrooms and melted gouda cheese. Served with french fries

Healthy Sandwich

Peasant bread sealed with olive oil, stuffed with eggplant, mushrooms, pesto, sautéed peppers, roasted panela cheese, sweet potato and beets sticks

Pepito

House baked baguette with strips of grilled flank steak, delicious guacamole, refried beans, lettuce and tomato, accompanied with side of french fries

Club Hyatt

Crispy turkey ham sandwich, freshly fried bacon, yellow cheese, tomato and fresh lettuce, accompanied service with french fries

Filet Mignon Tacos (3 Pcs)

Grilled beef fillet strips, served on corn tortillas, with our pico de gallo and guacamole

Shrimp Tacos Al Pastor (3 Pcs)

Shrimp sautéed in al pastor sauce served on warm corn tortillas garnished with roasted pineapple and served with pico de gallo and guacamole

Flank Steak Taco (3 Pcs)

Strips of marinated flank steak served in corn tortillas, accompanied with side our pico de gallo and guacamole

Tacos Baja (3 Pcs)

Fried strips of house-baked battered fish, melted gouda cheese, garnished with pickled onions, and served with our Rosarito-style salad and fresh guacamole

Chicken Breast

Juicy grilled chicken breast, served with a side of rice and roasted vegetables.

Arrachera

Marinated and grilled arrachera, accompanied with guacamole, refried beans and toreado chiles. Choose your preferredsteak doneness

Filet Mignon

Thin cut of meat and served with grilled vegetables, root vegetables puree and gravy. Choose your preferredsteak doneness

Seared Tuna

Yellowfin tuna fillet, sealed with a sesame crust and tomato coulis, accompanied by asparagus andbutteredvegetables

Chicharron Regio

Traditional chicharrón regio in green sauce hammered with nopales, potatoes and pumpkin, accompanied with white rice and beans

Fajitas

Mixed with peppers and red onion, sauteed on the grill, accompanied by guacamole, fresh pico de gallo and refried beans

Fajitas

Mixed with peppers and red onion, sauteed on the grill, accompanied by guacamole, fresh pico de gallo and refried beans

Fajitas

Mixed with peppers and red onion, sauteed on the grill, accompanied by guacamole, fresh pico de gallo and refried beans

Fajitas

Mixed with peppers and red onion, sauteed on the grill, accompanied by guacamole, fresh pico de gallo and refried beans

Salmon With Black Squid Ink Risotto

Salmon marinated with fine herbs. Served with black risotto, baby carrots and Mediterranean lemon

Pizza Al Leone

With pomodoro sauce, mozzarella cheese, thin slices of prosciutto, pieces of goat cheese, fresh arugula and sliced parmesan cheese

Alfredo Sauce

Pasta of your choice smothered in our creamy parmesan sauce, crispy bacon, and butter-sauteed mushrooms

Hyatt Sauce

Pasta of your choice prepared with our fresh egg sauce, crispy bacon bites and parmesan cheese

Pizza Pepperoni

With pomodoro sauce, mozzarella cheese and topped with pepperoni slices

Bolognese Sauce

Pasta of your choice accompanied by our sauce made with ground angus beef, tomato cassé and parmesan cheese

Carrot Cake (Slice)

Creamy carrot cake topped with cream-cheese frosting, garnished with walnut toast

Chocolate Cake (Slice)

Soft bread with ganache and chocolate coating, decorated with pieces of Ferrero Rocher

Neapolitan Flan With Red Fruit Coulis (Slice)

Soft flan based on cream cheese and house caramel

Häagen-Dazs Icecream (3 Scoops)

Ice cream served with chocolate sauce and berries; choose one of our delicious flavors: vanilla, strawberryandchocolate

Chicken

Fajita Steak

Shrimp

French Fries