Sardinas

6 unidades

Zamburiñas

4 unidades

Gambas al ajillo

Tartar de atún con perlas de soja y salsa kimchi

Almejas a la marinera o al ajillo

Ajo blanco con sardina ahumada y uva

Ensaladilla a nuestra manera con pollo de corral y gamba roja

Tartar de atún con perlas de soja y salsa kimchi

Ensalada de tomate con ventresca

Arroz caldoso con bogavante

Precio por persona, min. 2 personas

Arroz de pollo campero y verduras

Precio por persona, min. 2 personas

Gamba Roja

6 unidades. Precio según mercado

Bogavante Azul

Precio según mercado

Cigalas

Precio según mercado

Navajas

Precio según mercado

Entrecotte de Simmental con sal de carbón

Solomillo de ternera madurada

Chuletas de cordero con costra de hierbas, mostaza y ajo blanco colorado

Pechuga de pollo de corral rellena de cigala y menta con salsa de colmenillas y trufa

Tataki de atún al carbón con arroz basmati, salteado con saté de cacahuete y cebollino

Lomo de lubina con patatas Ratte, ragout de setas y alioli de melocotón

Rodaballo con pil-pil de su jugo al ajillo y patatas

Lubina

Aprox. 450 gr. A la sal o a la espalda

Lubina

Aprox. 2 kg. A la sal o a la espalda

Dorada

Aprox. 450 gr. A la sal o a la espalda

Dorada

Aprox. 1 kg. A la sal o a la espalda

Bogavante a la parrilla

Precio según mercado

Sardinas

Precio según mercado

Ensalada Tropical con aguacate

Ensalada Denominación de Origen

Ajo blanco con uva y Salicornia

Salmorejo

Arroz de verduras

Mousse de melocotón de Cieza, helado de queso fresco, membrillo y salsa de vino dulce del Campo de Cartagena

Pan de Calatrava con helado de dos vainillas

Tarta Fudge con helado

Helados

2 bolas