Guacamole tradicional

180 gr de aguacate fresco con cebolla, tomate y cilantro

Queso fundido

200 gr de queso con chorizo y rajas poblanas

Nachos chili beans

Cubiertos con chili beans, queso cheddar, crema ácida y frijoles negros

Frijoles con veneno y asado de puerco

Frijoles tradicionales con asado de puerco

Coliflor asada con aderezo de chipotle

Coliflor a las brasas con salsa chipotle de la casa

Fideo seco de la abuela

Fideo seco con queso de rancho, chorizo, crema ácida y aguacate

Chamorro de cerdo al horno

Chamorro de cerdo al horno estilo tradicional

Consomé de pollo

Consomé de pollo con arroz y pico de gallo

Sopa de tortilla

Julianas de tortilla, queso panela, aguacate, crema y chile pasilla

Ensalada del chef

Lechuga, almendra tostada, aguacate, camarón, queso crema, pollo y aderezo miel mostaza

Ensalada gaucha

Lechuga, tomate, aguacate, queso gouda y aderezo cremoso

Ensalada caprese

Tomate orgánico, queso burrata y pesto

Ensalada caesar

Lechuga romana, parmesano, crutones y aderezo César

Sashimi de atún

Láminas de atún fresco con salsa ponzu, aguacate y cebolla

Aguachile de rib eye

Láminas de rib eye sellado con aguacate y salsas negras

Aguachile de camarón

Camarón marinado en salsa cítrica

Ceviche de pescado con leche de tigre

Pescado marinado en cítricos con leche de tigre

Atún sellado con pasta

Atún sellado con pasta y salsa mediterránea

Salmón al horno

Salmón con risotto negro y mantequilla de alcaparras

Camarones al gusto

Camarones al ajillo, empanizados o parrilla

Tacos de arrachera

Arrachera con frijoles refritos, guacamole y costra de queso

Tacos de filete

Filete con costra de queso y guacamole

Tacos de camarón al pastor

Camarones al pastor con piña asada y guacamole

Hamburguesa Hyatt

Carne Angus con mayo de arándano, tocino, champiñones y queso gouda

Pepito de arrachera

Arrachera en pan chapata con queso fundido y papas fritas

Club Hyatt

Sándwich con pollo, tocino, lechuga y papas fritas

Tagliolini de espinaca con camarones picantes

Pasta hecha en casa con camarones, ajo y tomate cherry

Fettuccelle cuatro quesos

Queso de cabra, parmesano, mozzarella y blue cheese

Spaghetti boloñesa

Salsa boloñesa con parmesano

Rib eye

Acompañado de vegetales a la parrilla

Filete de res a las finas hierbas

Acompañado de vegetales a la parrilla

Arrachera

Acompañado de vegetales a la parrilla

Short rib

Acompañado de vegetales a la parrilla

New York

Acompañado de vegetales a la parrilla

Cowboy

Acompañado de vegetales a la parrilla

Fajitas de arrachera

Arrachera con pimientos, frijoles y guacamole

Fajitas de pollo

Pechuga con pimientos y frijoles

Medio pollo al chimichurri

Medio pollo con papas parrilla y parmesano

Papas fritas

120 gr

Vegetales a la parrilla

220 gr

Papa horno con crema y tocino

1 pieza

Chicharrón estilo Ramos

200 gr

Pan de elote con helado

Con helado de vainilla

Trilogía de helado Häagen Daz

Vainilla, chocolate y fresa

Flan de la casa

Con dulce de leche

Fondant de chocolate

Con helado de vainilla

Pastel de tres leches