Guacamole tradicional

180 gr. de aguacate fresco con cebolla, tomate y cilantro.

Queso fundido

200 grs. de queso acompañado de chorizo con rajas poblanas.

Nachos chili-beans

Cubiertos con chili-beans, queso cheddar, crema ácida y frijoles negros.

Frijoles con veneno y asado de puerco

Tradicionales frijoles con asado de puerco.

Coliflor asada bañada con aderezo de chipotle

Coliflor a las brasas con una deliciosa salsa chipotle de la casa.

Orden de fideo seco de la abuela

250 grs. Deliciosa mezcla de sabores, fideo seco, queso de rancho, chorizo, crema ácida y aguacate.

Chamorro de cerdo al horno

800 grs.

Consomé de pollo

Reconfortante consomé de pollo, acompañado de arroz y pico de gallo.

Sopa de tortilla

Julianas de tortilla, queso panela, aguacate, crema y láminas de chile pasilla.

Ensalada del chef

Lechuga fresca, almendra tostada, aguacate, perlas de camarón, queso crema, pollo al grill y aderezo de miel mostaza.

Ensalada gaucha

Hojas de lechuga fresca, cubos de tomate, aguacate, queso gouda y aderezo cremoso de aguacate.

Ensalada capresse

Rodajas de tomate orgánico, cremoso queso burrata y pesto.

Ensalada caesar

Sashimi de atún

150 grs. de finas láminas de atún fresco, salsa ponzu, cubos de aguacate, julianas de cebolla morada y zanahoria.

Aguachile de rib eye

Láminas de rib eye sellado, aguacate, salsas negras.

Aguachile de camarón

220 grs.

Ceviche de pescado con leche de tigre

180 grs.

Atún sellado con pasta y salsa mediterránea

220 grs.

Salmón al horno

Acompañado de un risotto negro, mantequilla de alcaparras y zanahoria baby.

Camarones al gusto

180 grs. (Ajillo, Empanizados o Parrilla).

Tacos de arrachera

180 grs. de arrachera. Acompañados de frijoles refritos, guacamole, costra de queso y cebolla morada.

Tacos de filete

180 grs. de tierno filete, costra de queso, guacamole, cebolla.

Tacos de camarón al pastor

180 grs. Camarones salteados en una salsa al pastor, piña asada, guacamole y pico de gallo.

Hamburguesa Hyatt

200 grs. de jugosa carne 100% Angus, mayo de arándano, tocino, champiñones salteados y queso gouda.

Pepito de arrachera

Arrachera a la parrilla en un pan chapata de masa madre, queso fundido. Acompañada de papas fritas.

Club Hyatt

Club sandwich, pollo a la parrilla, tocino, tomate, lechuga sangría y mayonesa. Acompañado de papas fritas.

Tagliolini de espinacas con camarones picantes

Pasta hecha en casa, camarones salteados en aceite de oliva, ajo, tomate cherry y hojuelas de chile.

Fettuccelle cuatro quesos

Queso de cabra, parmesano, mozzarella y blue cheese.

Spaghetti boloñesa

Salsa boloñesa y queso parmesano.

Rib eye

350 grs. Acompañado de vegetales a la parrilla.

Filete de res a las finas hierbas

250 grs. Acompañado de vegetales a la parrilla.

Arrachera

250 grs. Acompañado de vegetales a la parrilla.

Short Rib

400 grs. Acompañado de vegetales a la parrilla.

New York

350 grs. Acompañado de vegetales a la parrilla.

Cowboy

500 grs. Acompañado de vegetales a la parrilla.

Fajitas de arrachera

180 grs. de jugosa arrachera, pimientos y cebolla morada. Acompañadas de frijoles refritos, guacamole y vegetales a la parrilla.

Fajitas de pollo

180 grs. de pechuga de pollo, pimientos y cebolla morada. Acompañadas de guacamole y frijoles refritos.

Medio pollo marinado al chimichurri

400 grs. Medio pollo jugoso y tierno marinado en un chimichurri de la casa, acompañado de papas parrilla con parmesano y aceite de trufa blanca.

Papas fritas

120 grs.

Vegetales a la parrilla

220 grs.

Papa horno con crema y tocino

1 pieza.

Orden de chicharrón de cerdo estilo Ramos

200 grs.

Pan de elote con helado de vainilla

120 grs.

Trilogía de helado Häagen Daz

150 grs. Vainilla, Chocolate y Fresa.

Flan de la casa con dulce de leche

120 grs.

Fondant de chocolate con helado de vainilla

120 grs.

Pastel de tres leches

180 grs.