picoteo
jamón ibérico montaraz 100% bellota, tomate rallado y regañas
hummus con pipirrana de aceituna kalamata y pan focaccia (v)
buñuelos de queso de cabra con miel de caña de frigiliana (vg)
nachos con guacamole y pico de gallo (vg)
tartar de gamba sobre tosta de pan hojaldrado
patatas bravas con espuma de alioli (vg
ensaladas y pokes
ensalada de la huerta con ventresca de atún y huevo cocido
ensalada césar clásica con pollo frito
ensalada verde pistacho (vg)
ensalada de queso de cabra, nueces caramelizadas y tomate cherry (vg)
poke bowl
salmon curado con sésamo y furikake
atún rojo con salsa de soja, sésamo y furikake
gamba frita y mayonesa ponzu
soja texturizada y salsa de chili dulce (v)
entrepanes
sandwich mixto
club sándwich la zambra
tacos de costilla de cerdo
sandwich “pulled” de setas (v)
katsu sando de solomillo de ternera
brioche de calmares fritos y encurtidos
hamburguesa mick jagger
hamburguesa vegana beyond (v)
postres
bowl de frutas de temporada
helados artesanales (2 bolas)
galleta de chocolate caliente (vg
tarta de manzana asada (vg)
Ayudemos.
Si tiene alérgenos o restricciones dietéticas, infórmeselo a nuestro personal.