Martinez Bar
Luxury Zone
CAVIAR CASPARIAN "Golden Imperial"
50gr
165,00 EUR
CAVIAR CASPARIAN "Golden Imperial"
125gr
380,00 EUR
CAVIAR CASPARIAN "Golden Imperial"
250gr
760,00 EUR
Carte
Avocat de Jean
Au mortier et gaufrette aux épices
22,00 EUR
Caviar/Caviar
15gr de Golden Imperial et aubergine confite
59,00 EUR
Socca Tuna
Basilic et olive noire
21,00 EUR
Terrine de rouget
Gelée "Bouill" et pain tiède à la rouille
36,00 EUR
Anchois frais
Focaccia et burrata
14,00 EUR
Légumes d’ici
Crus et 3 sauces
26,00 EUR
Mini farcis
Courgette violon et romarin
16,00 EUR
Bonite Sando
Mayo piment doux et riquette
32,00 EUR
Beignets de langoustine
Citron de Menton et cébette (3 pièces)
47,00 EUR
Marti burger
Ventrèche de thon et sauce XO
22,00 EUR
Desserts
Le cigare
Crémeux chocolat, rhum Zacapa et praliné noisette du Piémont
16,00 EUR
Expresso Martini givré
Glace café, praliné cacao nougatine et crème de Madagascar
16,00 EUR
Sablés Negroni
Condiment pamplemousse, orange confite, liqueur de Campari
16,00 EUR
Moscow mule glacé
Sorbet citron jaune, eau d’agrumes à la vodka, perle de vanille et gingembre
16,00 EUR
Guimauves grillées
Amaretto Sour et écorce de citron jaune
16,00 EUR
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