Entrées
Oeufs mimosa à la moutarde graine, rémoulade de céleri
23.00 EUR
Œufs mimosa à la moutarde graine & rémoulade de céleri avec caviar osciètre
50.00 EUR
Artichauts camus, huile de noix, jardin de céréales & copeaux de foie gras
43.00 EUR
Escargots "Gros Blanc" au beurre persillé dans leur coquille (6 pièces)
27.00 EUR
Chair de tourteau, voile de fleurs, tomates cerises, sauce Cardinal légèrement épicée
56.00 EUR
Burrata, raïta de concombre libanais, grenade, menthe fraîche
29.00 EUR
Les 6 huîtres Baby KYS de Bretagne
24.00 EUR
Les 12 huîtres Baby KYS de Bretagne
45.00 EUR
Lames de daurade, huile d’olive intense, ciboulette & fleur de sel
37.00 EUR
La Mer
Filets de rouget, fine semoule au jus de crabe vert, fenouil, rouille & olives noires
65.00 EUR
Fish N' Chips à ma façon & mayonnaise du corsaire
37.00 EUR
Saumon à la plancha, pommes tapées aux aromates & beurre maître d’hôtel
54.00 EUR
Lieu jaune étuvé au thym & citron, sauce "nano", riz basmati "Oma"
56.00 EUR
La Terre
"Surf and turf", ravigote à l'estragon & pommes gaufrettes
85.00 EUR
Tartare de boeuf à votre goût & ses condiments
45.00 EUR
Côtes d'agneau grillées aux épices zaatar, tomate provençale, aubergine confite
68.00 EUR
Volaille jaune des Landes, beurre d’herbes & sauge, crème de parmesan & légumes de nos jardins
52.00 EUR
Garnitures
Riz basmati, pommes frites, pomme purée, légumes vapeur, panisses au thym & citron confit
10.00 EUR
Salades du Park
Caesar salade au poulet & bacon
38.00 EUR
Caesar salade au homard bleu
62.00 EUR
Coeur de laitue, parmesan, haricots verts, champignons de Paris, vinaigrette huile de noix & jus de truffe
35.00 EUR
Salade de coeur de laitue, king crabe & avocat hass, vinaigrette au miel d'acacia & citron
58.00 EUR
Les Pâtes
Penne «Agathe» artisanales du moulinier
28.00 EUR
Casarecce, tomate & safran, jus d'osso Bucco
42.00 EUR
Les Sandwiches
Club Sandwich traditionnel à la volaille
36.00 EUR
Club Sandwich traditionnel au saumon
40.00 EUR
Hamburger ou Cheeseburger, pommes frites
45.00 EUR
Hamburger végétarien, pommes frites
38.00 EUR
Croque-Monsieur au Comté, jambon blanc fumé
35.00 EUR
Nos Desserts
Assiette de fromages de chez Anthès
28.00 EUR
Sablé au chocolat Grand Cru & éclats de chocolat lacté
30.00 EUR
Tarte aux fraises de nos jardins & sureau
22.00 EUR
Millefeuille coeur coulant aux 3 vanilles
34.00 EUR
Crème brûlée tradition à la vanille de Tahiti
24.00 EUR
Nougat glacé au miel d'acacia, cerises jubilé
25.00 EUR
Glaces & sorbets du jour
17.00 EUR
Assiette de fruits rouges & noirs
38.00 EUR
Laissez-nous vous aider.
Si vous avez des allergènes ou des restrictions alimentaires, veuillez en informer notre personnel.