Café Jeanne
Entrées
Oeufs mimosa à la moutarde graine, rémoulade de céleri
23.00 EUR
Foie gras de canard confit à l’ancienne, poivre & sel, chutney de figues & pruneaux au Porto
59.00 EUR
Escargots "Gros Blanc" au beurre persillé dans leur coquille (6 pièces)
27.00 EUR
Chair de tourteau, voile de fleurs, tomates cerises, sauce Cardinal légèrement épicée
56.00 EUR
Oeuf Parfait "Florentine", parmesan & champignons des bois
38.00 EUR
Les 6 huîtres Baby KYS de Bretagne
24.00 EUR
Les 12 huîtres Baby KYS de Bretagne
45.00 EUR
Gravlax de saumon aux baies roses, crème de livèche, sucs de mandarines & piquillos
45.00 EUR
Saumon fumé d'Écosse & son blini
30.00 EUR
Lames de bar, salicornes, condiment moutarde & algues
32.00 EUR
La Mer
Noix de Saint-Jacques à la reine des prés, biscuit soufflé croustillant
49.00 EUR
Fish N' Chips à ma façon & mayonnaise du corsaire
37.00 EUR
Saumon à la plancha, nouilles soba, beurre battu au soja & gingembre
54.00 EUR
Barbue, Sauternes & truffes, tombée de pousses d’épinard & chanterelles
58.00 EUR
La Terre
Filet de boeuf "Sélection Charolais" à la diable & pommes darphin
75.00 EUR
Tartare de boeuf à votre goût & ses condiments
40.00 EUR
Paleron de boeuf confit au vin de Médoc, écrasé de Belle de Fontenay à la graine de moutarde
52.00 EUR
Volaille jaune des Landes à la "Champenoise", choux pointus & truffe noire, sauce Albufera
68.00 EUR
Garnitures
Riz basmati, pommes frites, pomme purée, légumes vapeur, panisses au thym & citron confit
10.00 EUR
Salades du Park
Caesar salade au poulet & bacon
38.00 EUR
Caesar salade au homard bleu
62.00 EUR
Coeur de laitue au Parmigiano Reggiano & râpé de truffe noire, vinaigrette à l'huile de noix
48.00 EUR
Salade de coeur de laitue, king crabe & avocat hass, vinaigrette au miel d'acacia & citron
58.00 EUR
Les Pâtes
Penne «Agathe» artisanales du moulinier
28.00 EUR
Coquillettes au beurre de truffe & jambon "Le Bon Paris" fumé
48.00 EUR
Les Sandwiches
Club Sandwich traditionnel à la volaille
36.00 EUR
Club Sandwich traditionnel au saumon
40.00 EUR
Hamburger ou Cheeseburger, pommes frites
38.00 EUR
Hamburger végétarien, pommes frites
38.00 EUR
Croque-Monsieur au Comté, jambon blanc fumé
35.00 EUR
Croque-Monsieur à la truffe d'automne
42.00 EUR
Nos Desserts
Assiette de fromages de chez Anthès
28.00 EUR
Sablé au chocolat Grand Cru & éclats de chocolat lacté
28.00 EUR
Tarte aux pommes "royal gala" confites 5 jours, crème crue
28.00 EUR
Millefeuille coeur coulant aux 3 vanilles
30.00 EUR
Crème brûlée tradition à la vanille de Tahiti
28.00 EUR
Profiterole coco/chocolat/café
24.00 EUR
Deux crêpes flambées au Grand Marnier, sorbet clémentine & baies roses
22.00 EUR
Glaces & sorbets du jour
17.00 EUR
Assiette de fruits exotiques
38.00 EUR
Laissez-nous vous aider.
Si vous avez des allergènes ou des restrictions alimentaires, veuillez en informer notre personnel.