Pasta & Risotto
Fusilloni Dinkel (vegan)
Geröstete Paprikacreme, roter Mini-Mangold
Spaghetti Pesto
Basilikumpesto, Bocconcini (Büffelmozzarella)
Fusilloni Ragú alla Bolognese
Rindfleisch, Pancetta (Schwein), Rotwein, Tomate
Spaghetti Ragû di Polpo
Tomaten-Polpo-Ragoût
Paccheri Rinderfiletspitzen
Pilze, Safran, Petersilie, Grana Padano
Paccheri Crema di Patate
Kartoffelcreme, Guanciale (Schwein), Grana Padano
Bärlauchrisotto mit Garnelen
Bärlauchpesto, Black Tiger Garnelen, Zitronenabrieb
Risotto Amatriciana
Guanciale (Schwein), Pecorino, Schalotten, Sugo
Ravioli Trüffel
Ricotta-Trüffelfüllung, Trüffelcreme, Trüffelöl, Parmesancrunch
Tortelli Spargel
Spargel-Ricottafüllung, Zitronen-Buttercreme
Buchbar zu jedem Gericht:
3 Black Tiger Garnelen - € 12,00 100 g Argentinische Rinderfiletspitzen - € 12,00 Weißer Trüffel - € 6,00
Pesce & Carne
Zanderfilet ca. 150g
Süßkartoffelcreme, Zucchinisalat, geröstete Mandeln
Entenbrust ca. 200g
Orangen-Ingwersauce, Wildbrokkoli
Rinderfilet ca. 180g
Shiitakepilze, Jus
Lammfilet vom Grill ca. 200g
Bröselkruste, Ofendrillinge, Bundmöhre, Rosmarin, Jus, Gremolata
Contorni
Olive Miste
Insalata Mista
Rucolasalat
Rosmarinkartoffeln
Parmesanrisotto
Dolce
Tiramisu
Sorbetvariation
Panna Cotta
Affogato
Cremiges Himbeer-Mascarpone-Törtchen
Saisonales Fruchttörtchen
Antipasti
Baby Leaf Salat
Babyleafsalat, Radieschen, Gurke, Zitronen-Schnittlauch-Öl, Ofentomaten
Gratinierter Ziegenkäse
Ziegenkäse, Honig, Feldsalat, marinierte Erdbeeren, geröstete Walnüsse
Burrata Bosco
Burrata, halbgetrocknete Tomaten, Brotchips, Parmaschinken, Artischocken-Olivenragoût
Vitello Tonnato Grissini
Kalbfleisch, Thunfisch-Safrancreme, frittierte Kapern, eingelegte rote Zwiebeln
Jakobsmuscheln Italia
Gegrillte Jakobsmuscheln, Gremolata, Spargelcaponata, Kapern, frischer Oregano, geröstete Mandeln
Antipasto Italiano
Grillgemüse, Aufschnitt, Käse
Zuppa
Tomatensuppe
Schmand, Pesto, Basilikum
Kartoffelcremesuppe
Kräutercroûtons, Rosmarinöl
Pane
Bruschetta Pane
Tomaten, Knoblauch, Grana Padano, Basilikum, Schalotten
Margherita Pane
Tomate, Mozzarella, Basilikum
Salsiccia & Gorgonzola Pane
Salsiccia (Schwein), Tomatensauce, Gorgonzola, Pecorino
Spargel Pane
Spargelcreme, Spargel, Büffelstracciatella, italienischer Kochschinken
Montanara Pane
Guanciale (Schwein), Scamorza, Rosmarinkartoffeln, Schmand
Lassen Sie uns helfen.
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