SUPPEN | SALATE | VORSPEISEN
SALAT - BOWL
bunte Blattsalate | geröstete Kerne | Karotten | Sprossen | Hausdressing
GERÄUCHERTES FORELLENFILET
marinierte Randen | Meerrettich | Dill-Öl | Kräutersalat
ORIENT - TELLER
Hummus | Dukkah | marinierte Oliven | Falafel | Pita-Brot
SÜSSKARTOFFELSUPPE
Curry | Kokosmilch | Cashew
BÜNDNER PLÄTTLI
Bündner Trockenfleischspezialitäten | Bündner Bergkäse | Essiggemüse | Feigensenf | Birnbrot
RINDS - TATAR 70GR
Rindfleisch | pikante Marinade | Trüffel-Mayo | Röstzwiebeln| Belper Knolle | hausgemachte Focaccia
HAUPTGERICHTE | REGIONALES
RINDS - TATAR
Rindfleisch | pikante Marinade | Trüffel-Mayo | Röstzwiebeln| Belper Knolle | hausgemachte Focaccia
ZWIEBELROSTBRATEN
Royal Rinds-Entrecote vom Schrofenhof Kreuzlingen | geschmelzte Zwiebeln | Rotwein-Jus | Quark-Knöpfli
ME AND MY BURGER
100% Rinds Pattie | Andy's Brioche Bun | Raclettekäse | Eisbergsalat | 2 x hausgemachte Burgersaucen (BBQ & Chimichurri - Mayo) | Speck | Tomaten | Jalapeno | Gewürzgurke | Pommes frites
CHÄS KNÖPFLI DELUXE
Bündner Bergkäse | Röstzwiebeln | Schnittlauch | Bündnerfleisch | Trüffel
LINSEN CURRY
Falafel | "Joghurt"-Dipp | Koriander | Pita-Brot
ZANDERFILET
Rahm-Sauerkraut | Rieslingsauce | Bergkartoffeln aus dem Albulatal | Rohessspeck
GESCHMORTE BIO LAMMHAXE
Bündner Bramata | Rosmarin | Pastinaken
PINSA "CHEESY"
Sauerrahm | Raclette | Feigensenf | Gewürzgurke
PINSA "VEGANO"
Tomatensauce | veganer Mozzarella | marinierter Federkohl | Champignons
PINSA "CLASSICO"
Sauerrahm | Cipolotti | Mortadella | Burrata
DESSERT
BRÖNNTI CREME
Rahm | Fleur de sel | gebrannte Mandeln
BANANEN CAKE
Erdnussbutter | Bananenglacé | geröstete Erdnüsse
SCHOKOLADE & PASSIONSFRUCHT
Schokoladeglacé | Chocolate-Cookie | Passionsfrucht
AFFOGATO
Bourbon Vanilleglacé | frisch gebrühter Espresso
SURSELVA GELATO
Schokolade | Vanille | Erdbeer-Minze | Maracuja | Amalfi-Zitrone | Stracciatlla | Salty Caramel-Erdnuss
SO EIN KÄSE
Viamala aus der Sennerei Nufenen | Bündner Birnbrot | Feigensenf
Lassen Sie uns helfen.
Wenn Sie Allergene oder Ernährungseinschränkungen haben, teilen Sie dies bitte unserem Personal mit.