Lachs-Ceviche

Lachs · Apfel · Gurke · Baby-Radieschen · Zitronencreme · Apfelsauce

Rindercarpaccio

Rinderfilet · Zwiebel · Gurke · eingelegtes Gemüse · Blattsalat · Yuzu-Trüffelsauce

Garnelen-Trüffel

Garnelen · knackiges Gemüse · knuspriges Reispapier

Pizza Thai Chicken

Hähnchen · Zwiebel · Kirschtomaten · Champignons · Thai-Basilikum · Thai-Curry-Sauce

Curry-Tofu-Pizza

Tofu · knuspriger Pizzaboden · Curry

Thunfisch-Salat

Thunfisch · Avocado · Kirschtomaten · Gurke · Brotkrumen · Senfdressing

Salmon-Salat

Lachs · Avocado · Kirschtomaten · Gurke · Brotkrumen · Senfdressing

Beef Crust Soup

Kräftige Rinderbrühe · zartes Rindfleisch · Gemüse · knusprige Blätterteighaube

Tom Yam Gung

Thailändische Tom-Yam-Suppe · Garnelen · Zitronengras · Galgant · Kokosmilch · Kaffirlimette · Pilze

Salmon Fire

Gegrillter Lachs · Gemüse · pikante Sauce · Jasminreis

Spaghetti Tom Yum

Frische Venusmuscheln · Garnelen · Kirschtomaten · Zwiebel · Thai-Basilikum · Champignons · Tom-Yum-Sauce

Trüffel-Spaghetti

Spaghetti · Trüffelsauce

Matcha Beef Wellington

Rinderfilet · Trüffel-Kartoffelpüree · Gemüse · Grüntee-Schaum

Grill Chicken

Gegrillte Mais-Hähnchenbrust · Kartoffelpüree · Gemüse · Morchel-Sauce

Dry-Aged Rinderfilet

Vom Grill · Inklusive 1 Beilage nach Wahl & 1 Sauce nach Wahl | Rare · Medium Rare · Medium · Medium Well · Well Done | Foie Gras +€15 | Kaviar +€25

Dry-Aged Rib-Eye

Vom Grill · Inklusive 1 Beilage nach Wahl & 1 Sauce nach Wahl | Rare · Medium Rare · Medium · Medium Well · Well Done

Dry-Aged Lammkotelett

Vom Grill · Inklusive 1 Beilage nach Wahl & 1 Sauce nach Wahl | Rare · Medium Rare · Medium · Medium Well · Well Done

Trüffel-Kartoffelpüree

Gebratene Champignons

Spinat

Rotweinsauce

Pfeffersauce

Morchel-Sauce

Apfeltarte

Karamellisierte Äpfel · Blätterteig · Karamellsauce · Vanilleeis