täglich, 18 - 21.45 Uhr
HERKUNFT FLEISCH & FISCH: Lamm - NZE*, Rind - CH, Poulet - CH, Kalb - CH, Fisch - Wildfang FA027, Lachs - CH / SCO, Garnelen - CH, Languste - TA, Atlantik, Südosten. Unsere Backwaren stammen aus der Schweiz, ausser Fladenbrot (EU) und Pita (ISR). *Kann mit nicht hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein. Alle Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
SALATE
Fattoush Salat
Tomaten, Gurke, Radieschen, Sumach-Gewürz, Granatapfelkerne, knuspriges Fladenbrot
Frühlingssalat
Spargeln, Babyspinat, Fetakäse, Radieschen, geröstete Pistazien
Tabouleh Salat
Petersilie, Tomaten, feiner Bulgur, Frühlingszwiebeln
BABEL SPECIALS
Rinds-Fladenbrot – arayes
pikantes Rindfleisch, Pinienkerne, Paprikapaste, Granatapfelkerne
Falafel und Tahini – falafel bil tahini
frittierte Kichererbsen, Tahini-Sauce, Gewürzgurken, Tomaten, Oliven, Rucola
KALTE MEZZE
Babel Hummus
Cremige Kichererbsen, Tahini
Muhammara-Aufstrich
pikante Paprikapaste, geröstete Cashews, Walnüsse, Granatapfelmelasse
Mutabal Baba Ghanoush
cremige Auberginenpaste, Granatapfelkerne, Minze, Sumac
JOSPER CHARCOAL OVEN
Pouletspiess – shish taouk bel laban
mariniertes Poulet, Paprika-Joghurt, Knoblauchcreme, knuspriges Fladenbrot
Schweizer Prime Rib-Eye Steak (220g)
Rosmarinjus, geröstetes Gemüse
Orientalisches Lammkarree
medium gebraten, Kartoffel-Püree, Nüsse, Wasserkresse-Pesto
KLASSISCHE GERICHTE
Gegrilltes schottisches Lachsfilet
braune Butter, Pak Choy, Dill-Butter Kartoffeln
Weisse Spargeln
geräucherter schottischer Lachs, Hollandaise Sauce, Petersilie
Weisse Spargelcremesuppe
gebackener Grünkohl, Crème fraîche
BEILAGEN
Gemischtes grünes Gemüse
Olivenöl, Zitrone
Röstkartoffeln – battata harra
Kurkuma-Kartoffeln, Knoblauch, Chili, Zitrone, Koriander
Basmati Reis
Lassen Sie uns helfen.
Wenn Sie Allergene oder Ernährungseinschränkungen haben, teilen Sie dies bitte unserem Personal mit.