Lobby Lounge

Park Hyatt Snacks

Lounge Plättli

Jumi Käse | Aufschnitt (CH) | Gurken | Zwiebeln | Pommery-Senf | Aprikosen-Ingwersenf

35,00 CHF

Kaviar vom sibirischen Stör (IT)

Blini (FR) | Wachtelei | Lauchcreme | Schalotten

120,00 CHF

Sweet Potato Fries

Trüffel-Mayonnaise

15,00 CHF

Züri Frites

Parmesan | Trüffel-Mayonnaise

15,00 CHF

Kalamata Tapenade

Crostini

15,00 CHF

Vorspeisen

Caesar Salad

Brioche Croutons | Speck (CH) | Parmesandressing

25,00 CHF
• mit Poulet Brust (CH) oder gebratenem Lachs (SCO)
10,00 CHF
• mit Black Tiger Shrimps (VN)
14,00 CHF

Schweizer Rindstatar

Condiments | Belper Knolle | Toast

27,00 CHF
• Kaviar 10g (IT)
40,00 CHF

Vitello Tonnato (CH)

Granny Smith | Kapernbeere | Sellerie | Thunfisch (FAO 51, 57, 71, 77)

32,00 CHF

Büffelmozzarella

Gereifter Balsamico | Tomate | Kräutersalat | Basilikum

28,00 CHF

Niçoise Salat

Kartoffel | Bohne | Wachtelei | Thunfisch (LK) | Tomate | Kalamata Olive

38,00 CHF

Suppen

Sellerie-Apfel-Velouté

Sellerie | Granny Smith | Kerbel | Geröstete Haselnuss

24,00 CHF

Tomatensuppe

Heirloom Tomate | Basilikumöl | Ziegenkäsemousse

21,00 CHF

Burger und Sandwiches

Swiss Burger

Rindfleisch (CH) | Speck (CH) | Rösti | Raclettekäse

44,00 CHF

Swiss Burger

Rindfleisch (CH) | Speck (CH) | Rösti | Raclettekäse

39,00 CHF

Clubsandwich

Poulet Brust (CH) | Speck (CH) | Spiegelei

42,00 CHF

Lachs Teriyaki Burger

Lachsfilet (SCO) | Kimchi Mayo | Pak Choi

46,00 CHF

Quinoa-Linsen-Burger

Käse | Salat | Tomate | Kräuter-Mayonnaise | Zwiebelkonfitüre

35,00 CHF

Veggie Clubsandwich

Peperonata | Avocado | Spiegelei | Grillgemüse

34,00 CHF

Add-Ons und Saucen

Züri Frites

9,00 CHF

Sweet Potato Fries

9,00 CHF

Gebratene Zwiebeln

6,00 CHF

Avocado

9,00 CHF

Fried Egg

9,00 CHF

Coleslaw

6,00 CHF

Trüffel-Mayonnaise

6,00 CHF

Hauptgänge

Züri Geschnetzeltes

Kalb | Rösti | Champignon

59,00 CHF

Black Angus Rindsfilet 180g (AU)

Wilder Brokkoli | Tomatenpolenta | Knoblauchkonfit | Portwein Jus

69,00 CHF

Wiener Schnitzel (Kalb, CH)

Bratkartoffeln | Preiselbeere | Zitrone

53,00 CHF

Tagliatelle

Riesencrevette (VN) | Kalamata Olive | Parmesan | Petersilie

45,00 CHF

Calamarata

Walnüsse | Pilze | Tomate | Mozzarella

34,00 CHF

Mais Poularde (FR)

Blaue St. Galler Kartoffel | Ratatouille | Geflügeljus | Thymian

47,00 CHF

Gegrillte Seezunge (NL)

Zitrone | Kapern | Artischoke | Grüner Spargel | Kräuter

69,00 CHF

Healthy Bowls

Vegan

Buchweizen & Quinoa | Romanesco | Hirse Bällchen | Babykarotten | Mini Rote Beete | Kräuter | Tahini Kurkuma Sauce

35,00 CHF
• mit Avocado oder pochiertem Ei
8,00 CHF
• mit Poulet Brust
8,00 CHF
• mit Black Tiger Shrimps
16,00 CHF

Desserts

Schokoladenfondant

Mandelkrokant | Vanilleglace

18,00 CHF

Käsekuchen

Marinierter Rhabarber | Rahm

18,00 CHF

Saisonale Früchte

Erdbeersorbet

17,00 CHF

Erdbeertörtchen

Yuzu | Vanillecremeux

17,00 CHF

Café Gourmand

Assorted Sweets from our Pastry

17,00 CHF

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