Lounge Klassiker
Lounge Plättli
Jumi Käse | Aufschnitt (CH) | Zwiebel | Pommery- & Aprikosen-Ingwersenf
43.00 CHF
Kaviar vom sibirischen Stör (IT)
Blini (FR) | Schnittlauch | Schalotte | Eigelb | Eiweiss
125.00 CHF
Schweizer Rindstatar
Kondiments | Meerrettich | Toast
27.00 CHF
Hummerrolle (CA)
Schnittlauch | Butter | Brioche
62.00 CHF
Zitronen-Seezunge (NL)
Mangold | Petersiliensauce | Kapern
69.00 CHF
Zum Teilen
Büffelmozzarella
Tomate | Basilikum | Rucola
26.00 CHF
• mit Poulet Brust (CH) oder gebratenem Lachs (SCO)
• mit Black Tiger Shrimps (VN)
Kalamata Tapenade
Crostini
15.00 CHF
• Kaviar 10g (IT)
Züri Frites
Parmesan | Trüffelmayonnaise
15.00 CHF
Sweet Potato Frites
Trüffelmayonnaise
15.00 CHF
Suppen & Salate
Kartoffel & Foie Gras (HU) Suppe
Croutons | Schnittlauch
24.00 CHF
Minestrone
Gartengemüse | Basilikum-Pesto
21.00 CHF
Caesar Salat
Brioche Croutons | Bacon (CH) | Parmesan Dressing
25.00 CHF
• Pouletbrust (CH) oder gebratenem Lachs (SCO)
10.00 CHF
• Black Tiger Shrimps (VN)
16.00 CHF
Frühlingssalat
Nüsslisalat | Geräucherte Ente (PL) | Schweizer Ei | Chicorée | Hausdressing
28.00 CHF
Niçoise Salat
Kartoffel | Bohnen | Wachtelei | Thunfisch (LK) | Tomate | Kalamata Oliven
38.00 CHF
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