Lobby Lounge
Park Hyatt Snacks
Lounge Plättli
Jumi Käse | Aufschnitt (CH) | Gurken | Zwiebeln | Pommery-Senf | Aprikosen-Ingwersenf
Kaviar vom sibirischen Stör (IT)
Blini (FR) | Wachtelei | Lauchcreme | Schalotten
Sweet Potato Fries
Trüffel-Mayonnaise
Züri Frites
Parmesan | Trüffel-Mayonnaise
Kalamata Tapenade
Crostini
Vorspeisen
Caesar Salad
Brioche Croutons | Speck (CH) | Parmesandressing
Schweizer Rindstatar
Condiments | Belper Knolle | Toast
Vitello Tonnato (CH)
Granny Smith | Kapernbeere | Sellerie | Thunfisch (FAO 51, 57, 71, 77)
Büffelmozzarella
Gereifter Balsamico | Tomate | Kräutersalat | Basilikum
Niçoise Salat
Kartoffel | Bohne | Wachtelei | Thunfisch (LK) | Tomate | Kalamata Olive
Suppen
Geröstete Peperoni-Suppe
Sauerrahm | Basilikum-Pesto | Geröstete Haselnüsse
Tomatensuppe
Heirloom Tomate | Basilikumöl | Ziegenkäsemousse
Burger und Sandwiches
Swiss Burger
Rindfleisch (CH) | Speck (CH) | Rösti | Raclettekäse
Swiss Burger
Rindfleisch (CH) | Speck (CH) | Rösti | Raclettekäse
Lachs Teriyaki Burger
Lachsfilet (SCO) | Kimchi Mayo | Pak Choi
Quinoa-Linsen-Burger
Rucola | Tomate | Zitronen-Mayonnaise | Avocado
Clubsandwich
Poulet Brust (CH) | Speck (CH) | Spiegelei
Veggie Clubsandwich
Gereifter Balsamico | Grillgemüse | Avocado | Spiegelei
Add-Ons und Saucen
Züri Frites
Sweet Potato Fries
Gebratene Zwiebeln
Avocado
Fried Egg
Coleslaw
Trüffel-Mayonnaise
Hauptgänge
Züri Geschnetzeltes
Kalb | Rösti | Champignon
Black Angus Rindsfilet 180g (AU)
Wilder Brokkoli | Tomatenpolenta | Knoblauchkonfit | Portwein Jus
Wiener Schnitzel (Kalb, CH)
Bratkartoffeln | Preiselbeere | Zitrone
Tagliatelle
Riesencrevette (VN) | Kalamata Olive | Parmesan | Petersilie
Calamarata
Walnüsse | Pilze | Tomate | Mozzarella
Mais Poularde (FR)
Blaue St. Galler Kartoffel | Ratatouille | Geflügeljus | Thymian
Gegrillte Seezunge (NL)
Zitrone | Kapern | Artischoke | Grüner Spargel | Kräuter
Healthy Bowls
Vegan
Buchweizen & Quinoa | Romanesco | Hirse Bällchen | Babykarotten | Mini Rote Beete | Kräuter | Tahini Kurkuma Sauce
Desserts
Schokoladenfondant
Mandelkrokant | Vanilleglace
Käsekuchen
Marinierter Rhabarber | Rahm
Saisonale Früchte
Erdbeersorbet
Erdbeertörtchen
Yuzu | Vanillecremeux
Café Gourmand
Assorted Sweets from our Pastry
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