Extras
Pan de pasas y nueces 3.5 € l Plan blanco 3.5 € l Pan integral 3.5 € l Ensaimada 6 € l Pan con ajo y aceite 3.5 € l Sobrasada 6 € l Mantequilla de oveja 6 € Welcome Pack 4.5 € por persona l Surtido de panes con mantequilla ahumada, paté de ave y paté de olivas
De la despensa
Anchoas aliñadas (UD)
6.00 EUR
Cecina
28.00 EUR
Salmón ahumado
20.00 EUR
Terrina de foie grass con pan sardo
19.00 EUR
Sobrasada con ensaimada a la brasa
16.00 EUR
De nuestra huerta
Tomate asado preparado como un tartar de carne
18.00 EUR
La lechuga a la brasa que quería ser una césar
20.00 EUR
Puerro con salsa romesco
16.00 EUR
Escalibada
19.00 EUR
Coliflor a la brasa beurre blanc
16.00 EUR
Patata raté con caviar
• Imperial Oscietra
69.00 EUR
• Imperial Beluga
80.00 EUR
De la lonja a la brasa
Lubina s/m
Ventresca de atún s/m
Rodaballo s/m
Lenguado
De la granja a la mesa
Pollo a la brasa (2.5 KG a 3 KG)
60.00 EUR
Coquelet
29.00 EUR
Costillitas de cordero 500 gr
30.00 EUR
Entraña 500 gr
38.00 EUR
Presa ibérica Joselito 100% bellota 250 gr
29.00 EUR
Solomillo con mojo de campo 600 gr
70.00 EUR
Chuleta clandestina Txoguitxo 1.2 KG
110.00 EUR
Ayudemos.
Si tiene alérgenos o restricciones dietéticas, infórmeselo a nuestro personal.