Cette carte est proposée à partir du mardi 29 septembre 2026
Pour commencer
Caviar maison Casparian Golden Imperial
50 gr
210.00 EUR
Caviar maison Casparian Golden Imperial
125 gr
420.00 EUR
La pissaladière
19.00 EUR
La socca niçoise et condiments
19.00 EUR
Les légumes d’ici crus et anchoïade
21.00 EUR
Végétal
L’avocat
figue & riquette
28.00 EUR
Le velouté de cèpes
Châtaignes & girolles
24.00 EUR
La tourte aux blettes
Jus d’oseille
22.00 EUR
Méditerranée
La salade de poulpe
Ail & persil
28.00 EUR
Le tartare de thon
basilic et riz croustillant
36.00 EUR
Les couteaux sautés
‘Nduja citron & romarin
22.00 EUR
Riviera
Le risotto à l’encre
Calamars & piquillos
34.00 EUR
Les linguine carbonara
34.00 EUR
Les gnocchi alla vodka
24.00 EUR
Sur la braise
Le travers de bœuf d'Aubrac affiné
laqué
32.00 EUR
L’onglet de bœuf
Sauce marchand de vin
34.00 EUR
Nos arrivages du jour
Le poisson du pays grillé
légumes de saison - Prix pour 100 grammes
20.00 EUR
La langouste royale
légumes de saison - Prix pour 100 grammes
30.00 EUR
Le homard bleu
légumes de saison - Prix pour 100 grammes
25.00 EUR
Au four
Le bar
Coquillages & poireaux
64.00 EUR
La noix de veau de lait
Brocoletti & girolles
85.00 EUR
La tomate farcie de Mamie
39.00 EUR
Au feu de bois
La pizza PW
tomates rôties & burrata
25.00 EUR
La pizza guanciale
26.00 EUR
Laissez-nous vous aider.
Si vous avez des allergènes ou des restrictions alimentaires, veuillez en informer notre personnel.