Entrées
Œufs mimosa à la moutarde graine, rémoulade de céleri
23.00 EUR
Œufs mimosa à la moutarde graine, rémoulade de céleri avec caviar osciètre
50.00 EUR
Artichauts camus, haricots verts & foie gras de canard, huile de noix & jus de truffe
48.00 EUR
Belle salade de tomates d'été, huile de figuier & basilic pourpre
22.00 EUR
Chair de tourteau, voile de fleurs, tomates cerises, sauce Cardinal légèrement épicée
56.00 EUR
Avocat Hass & crevettes cocktail
29.00 EUR
Les 6 huîtres Baby KYS de Bretagne
24.00 EUR
Les 12 huîtres Baby KYS de Bretagne
45.00 EUR
Lames de daurade, huile d’olive intense, ciboulette & fleur de sel
32.00 EUR
Bisque de crabe vert à la Fine de Champagne & crème crue
24.00 EUR
La Mer
Fish N' Chips à ma façon & mayonnaise du corsaire
35.00 EUR
Saumon à la plancha, pommes tapées aux aromates & beurre maître d’hôtel
54.00 EUR
Rouget à la Phocéenne, fenouil, pommes de terre safranées & jeunes oignons
49.00 EUR
Saint-Pierre étuvé au thym & citron, sauce "nano", riz basmati "Oma
56.00 EUR
La Terre
Filet de bœuf "Sélection Charolaise", girolles, 68€ petits oignons & jus aux olives Taggiasche
68.00 EUR
Tartare de boeuf à votre goût & ses condiments
45.00 EUR
Volaille jaune rôtie, sauge & zestes de citron, crème de parmesan & légumes de nos jardins
58.00 EUR
Paillard de veau au vin jaune, épinards & champignons boutons
44.00 EUR
Garnitures
Riz basmati, pommes frites, pomme purée, légumes vapeur, panisses au thym & citron confit
10.00 EUR
Salades du Park
Caesar salade au poulet & bacon
38.00 EUR
Caesar salade au homard bleu
62.00 EUR
Coeur de laitue, parmesan, haricots verts, champignons de Paris, vinaigrette huile de noix & jus de truffe
45.00 EUR
Salade de coeur de laitue, king crabe & avocat hass, vinaigrette au miel d'acacia & citron
58.00 EUR
Les Pâtes
Penne «Agathe» artisanales du moulinier
28.00 EUR
Casarecce, gorgonzola, noix & cecina
35.00 EUR
Les Sandwiches
Club Sandwich traditionnel à la volaille
36.00 EUR
Club Sandwich traditionnel au saumon
40.00 EUR
Hamburger ou Cheeseburger, pommes frites
45.00 EUR
Hamburger végétarien, pommes frites
38.00 EUR
Croque-Monsieur au Comté, jambon blanc fumé
35.00 EUR
Nos Desserts
Assiette de fromages de chez Anthès
28.00 EUR
Sablé au chocolat Grand Cru & éclats de chocolat lacté
28.00 EUR
Affogato, café arabica & vanille
17.00 EUR
Tarte fine aux figues & aux mûres
22.00 EUR
Millefeuille coeur coulant aux 3 vanilles
34.00 EUR
Crème brûlée tradition à la vanille de Tahiti
24.00 EUR
Tropézienne glacée à la fleur d’oranger
25.00 EUR
Glaces & sorbets du jour
17.00 EUR
Assiette de fruits rouges & noirs
38.00 EUR
Laissez-nous vous aider.
Si vous avez des allergènes ou des restrictions alimentaires, veuillez en informer notre personnel.