Café Jeanne
Entrées
Oeufs mimosa à la moutarde graine, rémoulade de céleri
23,00 EUR
Gaspacho & coeur de tomate ananas rôti, olives noires, concombres & basilic
28,00 EUR
Escargot en persillade dans sa coquille (6 pièces)
27,00 EUR
Chair de tourteau, voile de fleurs, tomates cerises, sauce Cardinal légèrement épicée
56,00 EUR
Artichaut «Camus», jardin de céréales, vinaigrette, huile de noix & jus de truffe
37,00 EUR
Les 6 huîtres Tarbouriech n°4
36,00 EUR
Les 12 huîtres Tarbouriech n°4
69,00 EUR
Pâté en croûte à la Bressane aux foies de volaille
27,00 EUR
Saumon fumé d'Écosse & son blini
30,00 EUR
La Mer
Saint-Pierre, sauce «nano», jus de crabe vert & basilic
57,00 EUR
Fish N' Chips à ma façon & mayonnaise du corsaire
37,00 EUR
Saumon à la plancha, sauce vierge, pousses d'epinards & orge comme un taboulé
48,00 EUR
Bar en croûte de sel (pour 2 personnes)
140,00 EUR
La Terre
Filet de boeuf Simmental à la diable, pommes darphin
69,00 EUR
Tartare de bœuf aux herbes, frites, oseille sauvage, oignons croustillants
40,00 EUR
Côtes d'agneau à la plancha, fleurs de thym & pomme purée
57,00 EUR
Suprême de volaille jaune, sauce romesco, asperges vertes, petits oignons nouveaux & jus au thym
60,00 EUR
Garnitures
Riz basmati, pommes frites, pomme purée, légumes vapeur, panisses au thym & citron confit
10,00 EUR
Salades du Park
Caesar salade au poulet & bacon
38,00 EUR
Caesar salade au homard bleu
62,00 EUR
Coeur de laitue au parmesan reggiano, truffe d'été, vinaigrette à l'huile de noix & jus de truffe
28,00 EUR
Salade de coeur de laitue, king crabe & avocat hass, vinaigrette au miel d'acacia & citron
58,00 EUR
Les Pâtes
Penne «Agathe» artisanales du moulinier
28,00 EUR
Casarecce, cacio e pepe
28,00 EUR
Les Sandwiches
Club Sandwich traditionnel à la volaille
36,00 EUR
Club Sandwich traditionnel au saumon
40,00 EUR
Hamburger ou Cheeseburger, pommes frites
38,00 EUR
Hamburger végétarien, pommes frites
38,00 EUR
Croque-Monsieur au Comté, jambon blanc fumé
35,00 EUR
Croque-Monsieur à la truffe d'été
42,00 EUR
Quiche, crème crue & comté
24,00 EUR
Nos Desserts
Assiette de fromages de chez Anthès
28,00 EUR
Sablé au chocolat Grand Cru & éclats de chocolat lacté
28,00 EUR
Tarte feuilletée aux abricots & amaretto
28,00 EUR
Millefeuille coeur coulant aux 3 vanilles
30,00 EUR
Crème brûlée tradition à la vanille de Tahiti
22,00 EUR
"Non coupable", pêche blanche, sureau & verveine
28,00 EUR
Glaces & sorbets du jour
17,00 EUR
Assiette de fruits rouges et noirs
32,00 EUR
Laissez-nous vous aider.
Si vous avez des allergènes ou des restrictions alimentaires, veuillez en informer notre personnel.