Café M - Hyatt Paris Madeleine
Entrees
Oeuf façon Mimosa
avec céleri rémoulade
14.00 EUR
CONTIENT: Gluten, Eggs, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sulfites
Carpaccio de Betterave
et vinaigrette au yuzu
15.00 EUR
CONTIENT: Fruits à coques, Moutarde
Pâté en croûte Veau & Volaille
avec salade mesclun
17.00 EUR
CONTIENT: Gluten Oeufs Lactose Fruits a coques Moutarde
Vol au Vent d'escargot et champignons
et crème persillée
18.00 EUR
CONTIENT: Gluten Oeufs Lactose
Plats
Pêche du jour rôtie
riz vénéré et légumes de saison et sauce au curry doux
37.00 EUR
CONTIENT: Oeuf Crustace Lactose Mollusque
St Jacques à la Dieppoise;
panais et riz pilaf
38.00 EUR
CONTIENT: Crustaces Lactose Mollusque
Boeuf Bourguignon
mijotée au vin rouge et purée de pommes de terre
36.00 EUR
CONTIENT: Lactose Sulfites
Filet de Pintade rôtie
fricasée forestière et crème de champignons
37.00 EUR
CONTIENT: Oeuf Gluten Lactose Sulfites
Epaule d'agneau de lait confite à partager,
pommes grenailles rôties
78.00 EUR
CONTIENT: Gluten, Lactose, Oeuf
Coquillettes a la truffe et pecorino
avec crème de Pecorino
32.00 EUR
CONTIENT: Gluten, Lactose
Coquillettes à la truffe et Pecorino & Jambon de Paris
avec crème de Pecorino et Jambon Prince de Paris
35.00 EUR
CONTIENT: Gluten, Lactose
Desserts
Sélection de fromages affinés de la Maison Anthès
Quatre fromages affinés de la Maison Anthès
16.00 EUR
CONTIENT: Lactose, Fruits à coques
Creme Brulee
a la Vanille de Tahiti
13.00 EUR
CONTIENT: Oeuf, Lactose
Sphère chocolat noir
Coeur ananas coco et crème caramelisée au fruit de la passion
15.00 EUR
CONTIENT: Gluten, Dairy, Nuts
Profiteroles au chocolat
avec glace vanille Bourbon & coulis de chocolat
14.00 EUR
CONTIENT: Lactose, Oeuf, Gluten
Mille-Feuille
avec crème vanille et caramel beurre salé
14.00 EUR
CONTIENT: Lactose, Oeuf, Gluten
Café Gourmand
Selection de mignardises
15.00 EUR
CONTIENT: A confirmer sur site
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