Vorspeisen
Kopfsalatherzen mit Hummus
Marinierte grüne Bohnen, Radieschen, gepickelte Kirschtomaten, Feta, Granatapfel
Rinderfilettatar
Süßkartoffel Flan, Limettencreme
Maiscremesuppe
Maisbrot, Anchovies, Salzzitrone, Schnittlauch
Hauptgänge
Kichererbsen-Kokoscurry
Gebratenes Asiagemüse, Cashewkerne, Lauchzwiebel, Jasminreis
Fang des Tages
Chinakohl, Steckrüben Spaghetti, Baby Spinat, Karottenespuma
Iberico Schweinenacken
Schwarze Bohnen, Salsiccia, Salsa, Schwarzbier Sauce
Dessert
Früchteauswahl
mit Erdbeersorbet
Rhabarber-Joghurtschnitte
mit Vanilleeis
Kokosnuss Crème Brûlée
mit Mangosorbet
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