2 Gänge € 42,00; 3 Gänge € 48,00
Ergänzen Sie Ihr Lunch-Menü mit einem Glas Wein; Weißwein oder Rotwein 0,1L
Business Lunch - Vorspeisen
Gorgonzola Crème Brûlée
Feige, Walnusssablé, Rucola, Senf, Balsamico
Kalt aufgeschnittenes Roastbeef
gepickeltes Gemüse, rote Zwiebel, Zitronen Aioli, Basilikum, Focaccia Croutons
Apfel-Fenchelsuppe
Schweinebauch, Scarmorza, gegrillter Pfirsich
Business Lunch - Hauptgänge
Fregola
Zucker Mais, Salatherz, Schalotten, Kräuterschmand, Salzgurke, Ananas
Fang des Tages
Kürbis, Pastinaken, Safran-Muschelvelouté
Pollo Fino mit Trüffel
Gnocchi, Olive, getrocknete Tomate, Paprika, Sellerie, Kapern, XO Sauce
Business Lunch - Dessert
Früchteauswahl
Passionsfrucht Sorbet
Zwetschgen-Crème Fraîche Schnitte
Vanilleeis
Kaffee Crème Brûlée
Schokoladeneis
Grillkarte
Norwegisches Lachsfilet ca. 180 Gramm
Thunfischsteak vom japanischen Thunfisch ca. 180 Gramm
Lammkotelette - 3 Stück
Premium Grass-Fed Rinderfilet Medallions ca. 200 Gramm
Beilagen
Saisonaler Salat
Trüffelpommes
Wokgemüse mit Cashewkernen
Steinpilzrisotto
Saucen
Beurre blanc
Café de Paris butter
Madeira Jus
Pfeffersauce
Tageskarte - Vorspeisen
Geröstete Tomatensuppe
Croutons, Grana Padano
Rinder Carpaccio
Rucolak, Parmesan, Pinienkerne, Olivenöl, Aceto Balsamico
Caesar Salad
Speck, Bio Landei, Sardellen, Crountons, Grana Padano
Caesar Salad mit Hähnchenbrust
Speck, Bio Landei, Sardellen, Crountons, Grana Padano
Tageskarte - Hauptgang
Hyatt Club Sandwich
Hähnchenbrust, Spiegelei, Speck, Tomate
200g Black Angus Burger
Focaccia Brot, Cheddar Käse, Speck, Zwiebeln
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren
Kartoffelgnocchi
Trüffelsahne, junger Spinat, Parmesan
Lassen Sie uns helfen.
Wenn Sie Allergene oder Ernährungseinschränkungen haben, teilen Sie dies bitte unserem Personal mit.