Vorspeisen
Tomaten Gazpacho
Eingelegtes Gemüse, rote Zwiebel Marmelade, Zitronen Aioli, Focaccia Croutons
Geräucherter Lachs
Chicorée-Waldorf Salat, Pekannuss, Rosinen, Petersilie, Reischip
Daikon-Dashi Suppe
Mariniertes Rinderfilet, Soba Nudeln, Pak Choi, Ingwer
Hauptgänge
Cannelloni mit Pfifferlingen
Ackerbohnen, Ricotta, Thymian, Honig, Haselnuss
Fang des Tages
Kartoffel- und Spargelstampf, Stangenbohnen, meuniere Sauce
Duroc Schweinefilet Medaillons
Weiße Bohnen, Sauce Barigoule, scharfer Bimi
Dessert
Früchteauswahl
mit Rhabarbersorbet
Himbeer-Pistazienschnitte
Joghurteis
Erdbeer Crème Brûlée
Vanilleeis
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