SUPPEN | SALATE | VORSPEISEN
SALAT - BOWL
bunte Blattsalate | geröstete Kerne | Radieschen | Sprossen | Hausdressing
THUNFISCH TATAKI
Wakame Salat | Ponzu | Wasabi - Mayo
ORIENT - TELLER
Hummus | Dukkah | marinierte Oliven | Falafel | Pita-Brot
SPARGELSUPPE
Bärlauchrahm | Mattonella Rohschinken | Crostini
BÜNDNER PLÄTTLI
Bündner Trockenfleischspezialitäten | Bündner Bergkäse | Essiggemüse | Feigensenf | Birnbrot
RINDS - TATAR 70GR
Rindfleisch | pikante Marinade | Kräuter-Mayo | süss-saurer Spargel| Kopfsalat | hausgemachte Focaccia
HAUPTGERICHTE | REGIONALES
RINDS - TATAR
Rindfleisch | pikante Marinade | Kräuter-Mayo | süss-saurer Spargel| Kopfsalat | hausgemachte Focaccia
RINDS ENTRECOTE
Royal Rinds-Entrecote vom Schrofenhof Kreuzlingen | Rotwein-Jus | Kräuterbutter | Röstgemüse | neue Kartoffeln mit Rosmarin
ME AND MY BURGER
100% Rinds Pattie | Andy's Brioche Bun | Raclettekäse | Eisbergsalat | 2 x hausgemachte Burgersaucen (BBQ & Chimichurri - Mayo) | Speck | Tomaten | Jalapeno | Gewürzgurke | Pommes frites
RIGATONI CON PISELLI
Erbsencreme | Basilikum | Stracciatella di Burrata
GERÖSTETER SPITZKABIS
Süsskartoffelpüree | Harissa-Dipp | Koriander | Gremolata
GEBRATENE RIESENCREVETTEN
Fregola sarda | junger Spinat | konfierte Tomaten | Noilly Prat Sauce
KALBS-BLANKETT
Frühlingsgemüse | Bärlauch - Pizokel
PINSA "CHEESY"
Sauerrahm | Raclette | Feigensenf | Gewürzgurke
PINSA "VEGANO"
Tomatensauce | veganer Mozzarella | Artischocken | Kirschtomaten | Oliven | Rucola
PINSA "CLASSICO"
Sauerrahm | Cipolotti | Kochschinken | Spargel | Stracciatella di Burrata
DESSERT
SCHOKOLADENMOUSSE
Fleur de sel | Olivenöl
ERDBEER TIRAMISU
Löffelbiskuit | Kaffee | Mascarpone | Erdbeeren
FRUCHTSALAT
Erdbeeren | Yuzu - Sorbet
AFFOGATO
Bourbon Vanilleglacé | frisch gebrühter Espresso
SURSELVA GELATO
Schokolade | Vanille | Erdbeer-Minze | Maracuja | Amalfi-Zitrone | Stracciatlla | Salty Caramel-Erdnuss
SO EIN KÄSE
Viamala aus der Sennerei Nufenen | Bündner Birnbrot | Feigensenf
Lassen Sie uns helfen.
Wenn Sie Allergene oder Ernährungseinschränkungen haben, teilen Sie dies bitte unserem Personal mit.