Fischsuppe "1803"

Garnele, Safran, Pernod, Knoblauch

BÄRLAUCH-CREMESUPPE

Blumenkohl, Kartoffeln

WILDKRÄUTERSALT

Kirschtomaten, Karotten, Radieschen, Gurken, Apfel-Balsamico-Dressing oder Caesar-Dressing

GRÜNE QUICHE

Spinat, Lauch, Tofu, Veta

TATAR VOM MATJES

Kräuterschmand, Pumpernickel

GARNELEN

Kirschtomaten, Knoblauch, Chili

RINDER CARPACCIO

Grana Padano, Rucola, Pane Carasau

WAT VÖRWEG FÖR ALL TOSAM für 2

Quiche, Tatar vom Matjes, Garnelen, Burrata, Landbrot

MAISPOULADENBRUST

Frühlingszwiebel, Junge Möhre, Bärlauchrisotto

ROASTBEEF

Saure Gurken Jus, Rote Bete, Perlzwiebeln, Mille feuille von der Kartoffel

LAMMHÜFTE

Jus, Wilder Brokkoli, Kartoffelkrapfen

GESCHMORTE SCHULTER VOM RIND

Gebratener Blumenkohl, Kartoffelmousseline, Eierbrösel

ROSTOCKER KRÄUTER-MATJES

Gebratene Drillinge, Hausfrauensoße, Wildkräutersalat

WOLFSBARSCH

Tomate, Haselnuss, Bärlauchrisotto

FILET VOM ZANDER

Junge Möhre, Frühlingszwiebel, Weizen, Weißwein

FILET VON DER LACHSFORELLE

Radieschen, grüner Spargel, violette Kartoffel Meerrettich, Dill

BÄRLAUCH GNOCCHI

Käsesauce (Vegetarischer Hartkäse), Kräuterseitling

VEGANES RISOTTO VON PERLGRAUPEN UND LINSEN

Wurzelgemüse, Rucola, Pinienkernaffinage

KARTOFFEL-LINSEN-CURRY

Falafel, Pak Choi

ZITRONENTARTE

Himbeersorbet I Baiser

KÄSEKUCHEN

Toffee I Meersalz I Rhabarbersorbet

MECKLENBURGER ROTE Grütze

Schlagsahne I Rumbrot

NUDELN MIT TOMATENSAUCE

NUDELN MIT BOLOGNAISE

GNOCCHI MIT BUTTER & KÄSE

PIRATENTELLER

Serviert mit Gemüse und Pommes Frites oder Kartoffelpüree und wahlweise Fisch-Nuggets, Hähnchenschnitzel oder Hähnchensteak