26. Oktober - 01. November 2026
HERKUNFT FLEISCH & FISCH: Garnelen, Thunfisch (Vietnam), Krabbe (Kanada), Jakobsmuschel (UK), Lachs (Schottland), Hummer (Südatlantik, Südostatlantik), Oktopus (Australien), Goldbrasse (Griechenland), Kabeljau (Island), Speck (Switzerland). Alle Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
Vorspeisen
Garnelensalat
Blattsalat, Cherrytomaten, Mais, Cocktailsauce, Chili-Limetten-Gewürz
Kartoffel-Krabbenküchlein
Tartarsauce, Zitrone, Koriander
Thunfisch-Avocado-Tatar
Ponzu-Dressing, Chili
Hummerbrötchen
Briochebrot, Coleslaw, Korianderkresse
Hauptspeisen
Gegrillter Oktopus
Kartoffelpüree, Salsa Brava und Petersilie
Josper-Dorade
Mediterranes Gemüse, Oliven und Zitrone, Kapern
Miso-Kabeljaufilet
Josper-Broccolini, schwarzer Venere-Reis, Chili und Schnittlauch
Sharing Bowl
Meeresfrüchte-Chowder für 2 Personen
Jakobsmuscheln, Garnelen, Lachs, Kartoffel, Karotte, Mais, Speck, Dill
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