Lundi : Risotto

Crémeux et cuit au bouillon, la céréale change tout les lundis.

Mardi : Viande

Grillée, mijotée, confit, nous sublimons des morceaux nobles et oubliés.

Mercredi : Souvenirs d'enfance

De tendres souvenirs tels de véritables Madeleines de Proust.

Jeudi : Pâtes

Pours les amoureux des pâtes en sauce.

Vendredi : Poisson

Pour ne pas déroger à la règle.

Pièce du boucher

accompagnement et sauce du moment

Le magret de canard

sauce Apicius, purée de patate douce aux agrumes, panais rôti

Le suprême de volaille de Plein Champs

risotto d'épeautre, crème citronnée

Le retour de pêche

déclinaison de choux, crème au citron confit et œufs de hareng fumé

La polenta croustillante

velouté de lentilles aux herbes fraiches, choux kale et betteraves au sésame

Salade César

Poké Bowl du moment

Burger de l'école

Croque Monsieur

Club Sandwich Saumon