Tapas à composer

Choisissez parmi les entrées de la carte en portion réduite, prix à la pièce

Houmous de pois chiches

Grenade, poids chiches rôtis, tortilla croustillante, piment d’Espelette

Tenders de poulet frit

Sauce tartare

Planche de charcuteries

Françaises et ibériques, condiments guindillas et pickles

Planche de fromages français

“L’affineur du chef”, une sélection de Xavier Thuret MOF

Planche mixte

de salaisons et fromages français

Le ceviche de daurade

grenade et mangue, vinaigrette agrumes

Les asperges blanches à la vapeur

vinaigrette à l’oeuf

Le confit de légumes comme un tartare

Le velours de poivrons

fromage frais