Cette carte est proposée à partir du jeudi 17 septembre 2026
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Caviar maison Casparian Golden Imperial
30 gr
140.00 EUR
Caviar maison Casparian Golden Imperial
50 gr
210.00 EUR
Caviar maison Casparian Golden Imperial
125 gr
420.00 EUR
Le croque truffe
39.00 EUR
Le Juan Pedro Domecq
49.00 EUR
Le fish and chips de daurade
22.00 EUR
entrées
Le carpaccio de tomates multicolores & burrata
29.00 EUR
La salade Cæsar
37.00 EUR
Les artichauts crus et cuits, roquette & parmesan
36.00 EUR
Les poireaux en vinaigrette, truffe & ponzu d’agrumes
24.00 EUR
La salade de quinoa rouge
avocat et grenade
28.00 EUR
plats
Le filet de bœuf
béarnaise & frites maison
59.00 EUR
Le suprême de volaille rôtie
pommes purée
36.00 EUR
le Martinez burger
frites
42.00 EUR
Les linguine bolognaise
36.00 EUR
Le filet de loup
sauce vierge et légumes
43.00 EUR
Le classique club sandwich
42.00 EUR
Fromages
La sélection de fromages affinés
coeur de laitue
24.00 EUR
Desserts
Le mille-feuille croustillant
épices douces & oranges confites
18.00 EUR
La charlotte aux poires & bergamote
18.00 EUR
La tarte aux figues de Solliès
thym-citron & vinaigre balsamique
18.00 EUR
L'entremets chocolat signature
18.00 EUR
Le Paris-Brest noisette du Piémont
sarrasin soufflé
18.00 EUR
L'assiette de fruits frais
28.00 EUR
Sélection de Glaces & Sorbets Maison
Vanille, Chocolat, Café, Fruit Rouges, Citron, Solliès fig, Pear - prix par piece
6.00 EUR
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