* Bebidas no incluidas * Plato principal igual para todos o preselección 72 h antes Precio: 45€ / pax
Entrantes
Tartar de corvina, con cítricos, raifort y tosta de maíz crujiente
Croqueta de churrasco a la brasa con chile ahumado
Burrata pugliese en nido de kataifi crujiente, berenjena asada, zaatar y vinagreta de dátiles y anacardos
Plato Principal
Magret de pato ahumado al carbón, boniato caramelizado a las 5 especias y cebollas asadas
Dorada a carbón, ensalada de hinojo y verduritas de temporada con emulsión cítrica.
Alcachofas a la brasa con setas salteadas, huevos de codorniz y espuma de parmesano
Postre
Semifrío de yogurt griego con frutos rojos, chocolate blanco y nube dulce de algodón
Ayudemos.
Si tiene alérgenos o restricciones dietéticas, infórmeselo a nuestro personal.