* Bebidas no incluidas Precio: 50€ / pax
Entrantes
Carpaccio de vaca madurada con nube de Idiazabal ahumado y pimienta de Szechuan
Croqueta de churrasco a la brasa con chile ahumado
Burrata pugliese en nido de kataifi crujiente, berenjena asada, zaatar y vinagreta de dátiles y anacardos
Plato Principal
Cordero deshuesado con parmentier de ajos tostados, demi-glace de romero y chalotas asadas
Pescado de temporada cocido en hoja de plátano con verduras y ajada a la minute y sus papas canarias
Alcachofas a la brasa con setas salteadas, huevos de codorniz y espuma de parmesano
Postre
Semifrío de yogurt griego con frutos rojos, chocolate blanco y nube dulce de algodón
Ayudemos.
Si tiene alérgenos o restricciones dietéticas, infórmeselo a nuestro personal.