アミューズ

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UCHINADA CHEESE いちじく あんがとう農園のリーフサラダ オリジナルモストコットヴィネガー 能登塩　

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鴨もも肉のコンフィ 国産茸のヴルーテ マッシュルームソテー

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平目のグリル トマトのロースト ほうれん草ソテー 金沢柚子マスタードソース 中島菜パウダー

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メインディッシュをお選びください

能登牛サーロインのグリル

国産牛フィレ肉のグリル

ニュージーランド産羊背肉のグリル

ソースをお選びください

金沢玄米甘糀のマスタードソース/金沢産醤油のテリヤキソース/能登産卵のベアルネーズ/金沢柚子ソース

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石川県産大椎茸のディープフライ ガーリックマッシュドポテト 季節野菜

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デザートをお選びください

ニューヨーク チーズケーキ

スペキュロスクッキー サワーチェリークーリー ストロベリーソルベ

シャインマスカットのタルト

金澤やまぎし養蜂場の蜂蜜 ホリ乳業のヨーグルトシャーベット